מתכון לעוגת גבינה דיאטטית
רוצים להדפיס את המתכון? לחצו כאן 👇
מרכיבים
- 750 גרם גבינה לבנה 5%
- 1 גביע יוגורט בטעם טבעי 1.5%
- 4 ביצים L או 5 ביצים M מופרדות
- 3 כפות קורנפלור
- 1 חבילה אינסטנט פודינג בטעם וניל
- ½ כוס כמו סוכר (ממתיק) או סוכר לבן רגיל
הוראות הכנה
- מחממים תנור ל-170 מעלות ומניחים סיר עם מים פושרים בתחתית התנור. (לאפייה באידוי)
- מניחים בקערה גבינה, יוגורט, חלמונים, קורנפלור, אינסטנט פודינג וניל ומערבבים היטב עד לאיחוד.
- בקערת מיקסר מקציפים את החלבונים עם תחליף הסוכר עד לקבלת קצף לבן, מבריק ויציב.
- מוסיפים את הקצף לתערובת הגבינות בתנועות קיפול על מנת שלא ישבר, מעבירים לתבנית עגולה משומנת בקוטר 26.
- אופים למשך 40 דקות או עד שהעוגה מתייצבת בצדדים ורוטטת במרכז. (במהלך הבדיקה לא להוציא מהתנור על מנת שלא תיפול)
- בסיום האפייה משאירים את דלת התנור מעט פתוחה למשך חצי שעה, לאחר מכן מעבירים את העוגה למקרר ומקררים למשך הלילה או למשך 6 שעות לפחות לפני הגשה.