מתכון לעוגת דבש
רוצים להדפיס את המתכון? לחצו כאן 👇
מרכיבים
- 2 כוסות קמח תופח
- ½ כוס סוכר
- 3 ביצים L
- 1 חבילת חמאה
- ¾ כוס דבש
הוראות הכנה
- מחממים תנור ל 160 מעלות מצב אפייה.
- שמים את החמאה, הסוכר והדבש בסיר, מערבבים וממיסים יחד עד לקבלת תערובת אחידה. את התערובת שהתקבלה מקררים בצד למשך 20 דקות.
- בנתיים, מקציפים את הביצים במיקסר עד הכפלת נפחם. לאחר מכן, מוסיפים את הביצים לתוך תערובת הדבש בעזרת לקקן, מנפים את הקמח פנימה ומערבבים היטב עד לקבלת תערובת אחידה.
- משמנים תבנית עגולה (או 2 תבניות אנגליש קייק) ומעבירים אליה את הבלילה, אופים במשך 50 דקות עד שהעוגה תפוחה ועשוייה היטב כשמכניסים קיסם לאמצע העוגה והוא יוצא יבש ונקי. במידה והקיסם יצא רטוב יש להמשיך לאפות לעוד מספר דקות.
- לאחר האפייה מומלץ לזלף מעל העוגה מעט דבש, לקרר את העוגה ולעטוף בניילון נצמד על מנת שתישאר לחה ורכה. בנוסף, מומלץ לפזר אבקת סוכר לפני ההגשה. בתאבון!