מתכון לעוגת קרמבו לפסח
רוצים להדפיס את המתכון? לחצו כאן 👇
מרכיבים
לתחתית עוגת קרמבו
- 5 ביצים L
- ¾ כוס סוכר
- 1 חבילה אינסטנט פודינג שוקולד (80 גרם)
לקרם וניל
- 2 מיכלים שמנת מתוקה (או קצפת צמחית לגרסת פרווה)
- 2 כפות אינסטנט פודינג וניל
- 1 כף סוכר
לציפוי שוקולד חלבי
- 1 טבלה שוקולד מריר
- ½ כוס שמנת מתוקה
לציפוי שוקולד פרווה
- 1 טבלה שוקולד מריר
- ½ כוס קצפת צמחית או חלב סויה
הוראות הכנה
- מתחילים בהכנת התחתית: מחממים תנור ל-180 מעלות ומשמנים תבנית עגולה בקוטר 26.
- בקערת מיקסר עם וו הקצפה מוסיפים את החלבונים ומתחילים להקציף, מוסיפים סוכר בהדרגה ומקציפים במשך 5-10 דקות עד לקבלת קצף לבן ויציב.
- לאחר מכן, מוסיפים אינסטנט פודינג שוקולד ומערבים למשך דקה נוספת. מעבירים את הבלילה לתבנית המשומנת, מכניסים לתנור ואופים למשך 20-30 דקות או עד שנועצים קיסם במרכז העוגה והוא יוצא יבש, מצננים את העוגה.
- להכנת קרם וניל: מקציפים שמנת המתוקה, אינסטנט פודינג וניל וסוכר בקערת מיקסר במשך 2-3 דקות עד לקבלת קרם יציב.
- להכנת הציפוי: קוצצים את השוקולד המריר ושמים בקערה עם שמנת מתוקה וממיסים במיקרוגל בפולסים של 30 שניות עד להמסה מלאה.
- להרכבת העוגה: יוצקים את שכבת הקרם מעל בסיס עוגת השוקולד ומיישרים בעזרת כף או פלטה, שופכים את הציפוי מעל העוגה, מטים את התבנית ימינה ושמאלה על מנת שהציפוי יכסה את כל העוגה. מקררים את העוגה במקרר למשך שלוש לפחות ומגישים.
ערך תזונתי למנת הגשה
קלוריות: 200פחמימה: 15גרםחלבון: 3גרםשומן: 14גרם
ניסיתם את המתכון?תייגו @mayzitzer והאשטג #מתכונית