מתכון לעוף ואורז בתנור
רוצים להדפיס את המתכון? לחצו כאן 👇
מרכיבים
למרינדה לעוף
- 8 חלקי עוף: שוקיים, כרעיים, ירכיים
- ¼ כוס שמן
- 1 כף תבלין פילדלפיה
- 1 כף פפריקה
- 1 כף דבש
- 1 כפית תבלין גריל
- ½ כפית כורכום
- מלח ופלפל לפי הטעם
לאורז
- 2 בצלים קצוצים
- 3 שיני שום כתושת
- 2 גזרים מגורדים בפומפיה
- 2 כוסות אורז
- 1 סלסילת פטריות קצוצה
- 1 ענף סלרי קצוץ
- ½ כוס אפונה ירוקה קפואה
- 3 כוסות מים רותחים
- 1 כף אבקת מרק
- ½ כפית כורכום
- מלח ופלפל לפי הטעם
הוראות הכנה
- מחממים תנור ל-200 מעלות ומשמנים תבנית פיירקס.
- מחממים מחבת עם שמן ומטגנים את הבצל עד להזהבה. מוסיפים את שיני השום, גזר, ענף סלרי, סלסילת פטריות, אפונה, מערבבים ומטגנים למשך 3 דקות.
- מוסיפים את האורז ומערבבים היטב, מסירים מהאש. בקערה גדולה מניחים את חלקי העוף עם כל שאר מרכיבי המרינדה ומערבבים היטב.
- יוצקים את אורז לתבנית המשומנת ומפזרים את השוקים בתוך האורז. מערבבים בקערה 3 כוסות מים רותחים, אבקת מרק, כורכום ומלח פלפל לפי הטעם ושופכים מעל התבנית.
- מכסים את התבנית בנייר אלומניום ויוצרים 3 חורים עם מזלג, אופים למשך שעה וחצי. לאחר שעה וחצי מסירים את נייר האלומניום ואופים למשך 10 דקות נוספות עד להשחמה קלה.
ערך תזונתי למנת הגשה
קלוריות: 392פחמימה: 41גרםחלבון: 26גרםשומן: 15גרם
ניסיתם את המתכון?תייגו @mayzitzer והאשטג #מתכונית