מתכון לעוף עם זיתים
רוצים להדפיס את המתכון? לחצו כאן 👇
מרכיבים
- 5 יחידות שוקיים
- 1 קופסה זיתים ירוקים מגולענים
- 1 בצל חתוך לרצועות
- 1 גמבה אדומה חתוכה לרצועות
- ½ פלפל ירוק חריף חתוך
- 3 שיני שום קצוצות
- 2 עגבניות חתוכות לקוביות
- ½ לימון חתוך לפרוסות (ללא גרעינים)
- 1 כף לימון כבוש
- ½ כפית כורכום
- 1 כפית פפריקה
- מלח פלפל לפי הטעם
- 1.5 כוסות מים רותחים
- 1 כף אבקת מרק
- 2 כפות רסק עגבניות
- ½ צרור כוסברה
הוראות הכנה
- מכניסים את הזיתים לסיר מים עד לכיסוי ומביאים לרתיחה על מנת להוציא מהם את המרירות.
- בינתיים, מחממים סיר עם שמן ומטגנים את הבצל עד להזהבה. מוסיפים את הפלפל החריף והגמבה האדומה ומטגנים למשך 3-4 דקות, לאחר מכן מוסיפים את השום ומטגנים למשך דקה.
- מוסיפים את הלימון והתבלינים: חצי כפית כורכום, כפית פפריקה ומלח פלפל לפי הטעם.
- מוסיפים לסיר את הזיתים, כוס וחצי מים רותחים, רסק עגבניות, כף אבקת מרק ומערבבים היטב.
- מוסיפים את העוף, מערבבים ומכסים אותו מרוטב מכל הכיוונים. מוסיפים את הכוסברה ומכסים את הסיר, מבשלים למשך 30-40 דקות עד שהעוף מתבשל לגמרי.
ערך תזונתי למנת הגשה
קלוריות: 319פחמימה: 16גרםחלבון: 25גרםשומן: 17גרם
ניסיתם את המתכון?תייגו @mayzitzer והאשטג #מתכונית