מתכון לפאי קוקוס ושוקולד
רוצים להדפיס את המתכון? לחצו כאן 👇
מרכיבים
לבסיס
- 3 חלבוני ביצה
- 1 כוס סוכר
- 2 שקיות קוקוס טחון (200 גרם)
- 1 כפית תמצית וניל
למלית שוקולד
- 2 טבלאות שוקולד מריר (200 גרם)
- 1 מיכל שמנת מתוקה
- 3 חלמוני ביצה
לציפוי
- 1 טבלה שוקולד מריר (100 גרם)
- ½ מיכל שמנת מתוקה
הוראות הכנה
- מערבבים בקערה חלבונים, סוכר וקוקוס טחון עד לקבלת תערובת אחידה, משטחים את התערובת בתבנית פאי משומנת לאורך התחתית והצדדים.
- מחממים תנור ל-180 מעלות.
- ממיסים שוקולד מריר ושמנת מתוקה במיקרוגל בפולסים של 30 שניות, מצננים לטמפרטורת החדר, מוסיפים את החלמונים ומערבבים היטב עד לאיחוד.
- יוצקים לתחתית הקוקוס ואופים למשך 25 דקות או עד להזהבה קלה בצדדים והתייצבות קלה של המלית. (היא תהיה מעט רוטטת, זה בסדר היא תתייצב במקרר)
- ממיסים במיקרוגל שמנת מתוקה ושוקולד מריר בפולסים של 30 שניות, שופכים על העוגה ומכניסים למקרר למשך שעתיים להתייצבות. פורסים את העוגה עם סכין חמה ומגישים.