מתכון לפאי שוקולד כשר לפסח (תבנית בקוטר 26)
רוצים להדפיס את המתכון? לחצו כאן 👇
מרכיבים
לבסיס (קלתית כשרה לפסח)
- 150 גרם חמאה
- 1.5 כוסות שקדים טחונים
- 1.5 כוס קורנפלור
- 1 שקית אבקת סוכר (100 גרם)
- קורט מלח
למלית שוקולד
- 2.5 טבלאות שוקולד מריר (250 גרם)
- 1 מיכל שמנת מתוקה
- ½ כוס חלב
- 2 ביצים
הוראות הכנה
- במיקסר עם וו גיטרה מערבבים חמאה ואבקת סוכר, מוסיפים שקדים טחונים וקורנפלור ומערבלים עד לקבלת בצק אחיד, עוטפים את הבצק בניילון נצמד ומעבירים למקרר למשך שעה.
- מחממים תנור ל-180 מעלות ומשמנים תבנית פאי בקוטר 26.
- מוציאים את הבצק מהמקרר ומשטחים אותו על גבי תחתית התבנית והדפנות, אופים את הקלתית למשך 20 דקות או עד להזהבה קלה.
- בקערה שמתאימה לחימום במיקרוגל ממיסים את השוקולד, השמנת והחלב עד לקבלת תערובת אחידה וחלקה.
- מצננים לטמפרטורת החדר ומוסיפים את הביצה, מערבבים היטב ויוצקים לקלתית האפויה, אופים למשך 20 דקות או עד שהמלית נהיית יציבה ומעט רוטטת במרכזה.
- מעבירים למקרר ומקררים למשך שעתיים לפחות להתייצבות, מחממים סכין עם מים רותחים, חותכים ומגישים.