מתכון לפאי תותים כשר לפסח
רוצים להדפיס את המתכון? לחצו כאן 👇
מרכיבים
לתחתית
- 100 גרם חמאה מומסת
- 10 עוגיות יין של פסח טחונות
- 1 כוס שקדים או אגוזי מלך טחונים
למילוי
- 3 סלסילות תותים טריים
- 1 כוס סוכר
- ½ כוס מים
- 1 מיץ מחצי לימון
- 3 כפות קורנפלור
לציפוי
- 1 מיכל שמנת מתוקה
- 2 כפות אינסטנט פודינג וניל
- 1 סלסילת תותים פרוסים
- מטבעות שוקולד לבן
הוראות הכנה
- להכנת הבסיס: מערבבים בקערה את כל המרכיבים ומשטחים בתחתית תבנית פאי ובצדדים, מעבירים למקפיא להתייצבות של 10 דקות ואופים בתנור שחומם מראש ל-170 מעלות למשך 15 דקות.
- להכנת המילוי: מניחים בסיר את כל מרכיבי המילוי, מועכים את התותים בעזרת כף מעץ ומבשלים עד להסמכה, יוצקים את המלית מעל התחתית האפוייה ומעבירים להתייצבות במקרר למשך הלילה או למשך 6 שעות לפחות.
- להכנת הציפוי: בקערת מיקסר מקציפים שמנת מתוקה ואינסטנט פודינג וניל עד לקבלת קצפת יציבה, מעבירים לשק זילוף ומזלפים מעל המלית, מקשטים עם תותים פרוסים ומטבעות שוקולד לבן.