מתכון לפבלובה
רוצים להדפיס את המתכון? לחצו כאן 👇
מרכיבים
מרכיבים למרנג
- 4 חלבונים
- 1 כוס סוכר לבן
- 1 כף קורנפלור
- 1 כפית חומץ
מרכיבים למלית
- 1 מיכל שמנת מתוקה 38%
- 2 כפות סוכר
מרכיבים להגשה
- אופציונלי: פירות יער טריים או קפואים
- 3 כפות סוכר
הוראות הכנה
- מקציפים את החלבונים ומוסיפים בהדרגה סוכר עד לקבלת קצף יציב.
- מוסיפים למיקסר קורנפלור, חומץ וממשיכים להקציף עד לקבלת תערובת אחידה.
- מניחים 2 כפות מהמרנג על גבי נייר האפייה ויוצרים שקע באמצע או מזלפים עיגול ומעליו טבעת גבוהה.
- מכניסים לתנור בחום 120 מעלות למשך שעה וחצי.
- הכנת המלית: מקציפים שמנת וסוכר עד לקבלת קצפת.
- שמים כף של שמנת מוקצפת בשקע הפבלובה.
- הכנת פירות יער: מבשלים פירות יער עם הסוכר עד לבעבוע והפירות נהיים רכים, ניתן להגיש עם הפירות או לסנן את הפרי. בתאבון!