מתכון לפילה דג סלמון ברוטב עגבניות פיקנטי
רוצים להדפיס את המתכון? לחצו כאן 👇
מרכיבים
- 5 נתחי דג סלמון
- מיץ מלימון שלם
- 3 כפות שמן
- 1 בצל חתוך לרצועות
- 8 שיני שום כתושות
- 3 גמבות חתוכות לפרוסות
- 1 פלפל חריף פרוס דק
- 1 שימורי עגבניות מרוסקות
- 2 כפות רסק עגבניות
- ¼ כוס שמן
- ½ כוס מים רותחים
- 1 כף פפריקה מתוקה
- מלח פלפל לפי הטעם
- 3 ענפי תימין להגשה (רק העלים)
הוראות הכנה
- משרים את נתחי הסלמון במיץ לימון למשך 20 דקות. לאחר מכן, מנקים ומייבשים את הדגים.
- בסיר רחב מטגנים את הבצל עד שנהיה שקוף. מוסיפים את הגמבות, פלפל חריף ושום ומטגנים יחד למשך 5 דקות או עד שהירקות מתרככים.
- מערבבים בקערה פפריקה מתוקה ו¼ כוס שמן ויוצקים מעל הירקות, מערבבים היטב ומוסיפים את שימורי העגבנית, רסק עגבניות, חצי כוס מים רותחים ומלח פלפל לפי הטעם.
- מניחים את דגי הסלמון מעל הרוטב ומשקים אותם ברוטב, מבשלים עד שהסיר מגיע לרתיחה. כשהסיר מגיע לרתיחה, מנמיכים את האש, מכסים את הסיר ומבשלים למשך 20 דקות. מפזרים תימין טרי ומגישים לצד חלה טרייה או אורז לבן.
ערך תזונתי למנת הגשה
קלוריות: 570פחמימה: 19גרםחלבון: 37גרםשומן: 77גרם
ניסיתם את המתכון?תייגו @mayzitzer והאשטג #מתכונית