מתכון לפלאפל ביתי עם עשבי תיבול
רוצים להדפיס את המתכון? לחצו כאן 👇
מרכיבים
- 1.5 כוסות גרגירי חומוס יבשים
- ½ צרור כוסברה
- ½ צרור פטרוזיליה
- 1 בצל חתוך לרבעים
- 5 שיני שום קלופות
- 2 כפות מים
- 1 כפית אבקת סודה לשתייה
- 1 ליטר שמן לטיגון
תבלינים
- ½ כפית כמון
- ½ כפית פפריקה חריפה
- קורט מלח פלפל
הוראות הכנה
- משרים את גרגירי החומוס במים במשך 12 שעות או במשך לילה שלם. לאחר מכן מסננים היטב את המים.
- שמים במעבד מזון גרגירי חומוס, כוסברה, פטרוזיליה, בצל, שיני שום, מים, כמון, פפריקה חריפה, מלח, פלפל ומערבלים עד לקבלת מרקם נוח לעבודה.
- מכניסים את התערובת למקרר למשך חצי שעה.
- מוסיפים לתערובת הפלאפל אבקת סודה לשתייה ומערבבים היטב. לאחר מכן מחלקים לכדורים.
- מחממים סיר עם שמן עמוק ומטגנים כל פעם 4-5 כדורים, מטגנים למשך 2-3 דקות מכל צד או עד להזהבה יפה. מעבירים לנייר סופג ומגישים לצד פיתות, חומוס, טחינה וסלט ירקות.
ערך תזונתי למנת הגשה
קלוריות: 62פחמימה: 9גרםחלבון: 3גרםשומן: 14גרם
ניסיתם את המתכון?תייגו @mayzitzer והאשטג #מתכונית