לבישול הפנינים: מניחים את פניני הטפיוקה עם מים עד לכיסוי הפנינים ומשרים אותם למשך שעה. לאחר מכן, מחממים סיר עם מים רותחים ומוסיפים את פניני הטפיוקה, מבשלים למשך 10-15 דקות או עד שהן נהיות שקופות לגמרי.
מסננים את הפנינים והעבירו אותן למים קרירים למשך שעה נוספת.
לאחר ההשרייה, חותכים את הפירות לקוביות ומניחים בקערה, מוסיפים קרם קוקוס, סוכר, קרח ואת פניני הטפיוקה, מערבבים היטב ומעבירים לכוסות הגשה.