מתכון לפרגיות בטריאקי וקשיו
רוצים להדפיס את המתכון? לחצו כאן 👇
מרכיבים
- 500 גרם פרגית חתוכה לקוביות
- 3 כפות שמן
- 1 בצל חתוך לרצועות
- 1 גמבה חתוכה לקוביות
- 1 פלפל ירוק (מתוק) חתוך לקוביות
- 1 גזר מגורד בפומפייה
- ½ כוס מים רותחים
- ½ כוס רוטב טריאקי
- 3 כפות רוטב סויה
- 1 כף רוטב צ'ילי מתוק
- קורט פלפל שחור
לציפוי
- 3 ענפי בצל ירוק קצוצים
- 0.5 כוס אגוזי קשיו טבעיים
הוראות הכנה
- מחממים מחבת רחבה או ווק עם שמן ומטגנים את הפרגיות למשך 2-3 דקות מכל צד ומוציאים לצלחת.
- באותה המחבת מטגנים את הבצל עד להזהבה. מוסיפים את הגמבה, פלפל ירוק וגזר ומטגנים למשך 3-5 דקות או עד שהם מתרככים.
- מוסיפים את הפרגיות, מים רותחים ורטבים ומערבבים היטב, מנמיכים את האש ומכסים את המחבת למשך 10-15 דקות או עד שהפרגיות מתבשלות לגמרי. בסיום הבישול מוסיפים את הבצל והקשיו, מערבבים היטב ומגישים לצד אורז לבן.