מתכון לפרגיות במילוי ירקות
רוצים להדפיס את המתכון? לחצו כאן 👇
מרכיבים
מרכיבים לפרגית וירקות
- 1 קילו פרגיות, נתח סטייק פרגית
- 1 כף שמן זית
- 2 בצלים קצוצים
- 2 גזרים מגורדים דק
- 2 קישואים מגורדים דק
- 1 כפית אבקת שום
- מלח פלפל לפי הטעם
מרכיבים לרוטב
- 2 כפות שמן זית
- 2 כפות סילאן
- 2 כפות רוטב סויה
- 2 כפות רוטב צ'ילי מתוק
- 1 שן שום כתושה
- מלח פלפל לפי הטעם
הוראות הכנה
- מחממים תנור ל-200 מעלות.
- מחממים מחבת עם שמן, מוסיפים את הבצלים ומטגנים עד להזהבה, לאחר מכן מוסיפים את הגזרים, הקישואים ומטגנים למשך 2-3 דקות, מוסיפים אבקת שום, מלח פלפל, מערבבים ומסירים מהאש.
- מניחים 2 כפות מהתערובת בקצה הפרגית ומגלגלים לצורת רולדה הדוקה ומניחים על תבנית משומנת. בקערה נפרדת מערבבים את כל מרכיבי הרוטב, מוזגים מעל הפרגיות באופן שווה. מכסים את התבנית עם נייר אלומיניום ומכניסים לאפייה למשך 30 דקות.
- לאחר מכן, מסירים את נייר האלומיניום ואופים למשך 45 דקות נוספות. מגישים ובתאבון!