מתכון לקלצונה גבינות
רוצים להדפיס את המתכון? לחצו כאן 👇
מרכיבים
מרכיבים לבצק
- 4 כוסות קמח
- ¾ כף שמרים
- ⅓ כוס מים
- ⅓ כוס שמן זית
- 1 כפית מלח
מרכיבים למילוי
- 1 חבילה גבינה בולגרית מפוררת
- 1 כוס גבינה צהובה מגורדת
- 1 כוס גבינת מוצרלה
- 2 כפות ממרח עגבניות מיובשות
- 1 ביצה
- מלח פלפל לפי הטעם
מרכיבים לציפוי
- מעט שמן זית להברשה
הוראות הכנה
- בקערה מערבבים קמח, שמרים וסוכר. לאחר מכן מוסיפים שמן, מים ולשים היטב במשך 8-10 דקות, מוסיפים מלח ולשים עוד 5 דקות.
- מניחים את הבצק על משטח מקומח, מקמחים אותו מכל הצדדים. משמנים קערה ושמים בתוכה את הבצק, מכסים בניילון נצמד ומניחים להתפחה במקום חמים למשך 30 דקות.
- לשים את הבצק, מורידים את הנפח, מחלקים ל-8 כדורים ומתפיחים למשך חצי שעה נוספת עד להכפלת הנפח.
- מערבבים בקערה את כל מרכיבי המילוי עד לקבלת תערובת אחידה.
- פותחים כל כדור לעיגול בעזרת הידיים או בעזרת מערוך, מניחים באמצע העיגול 3-4 כפות מלית, סוגרים לצורת חצי סהר ומהדקים את הפינות היטב. לאחר מכן, מחממים תנור ל-180 מעלות.
- מניחים את הקלצונה על גבי תבנית תנור מרופדת נייר אפייה, מברישים מעליהם מעט שמן זית, ואופים במשך 20 דקות עד להזהבה. מגישים ובתאבון!
ערך תזונתי למנת הגשה
קלוריות: 518פחמימה: 58גרםחלבון: 19גרםשומן: 24גרם
ניסיתם את המתכון?תייגו @mayzitzer והאשטג #מתכונית