מתכון לקרם בורלה
רוצים להדפיס את המתכון? לחצו כאן 👇
מרכיבים
- 2 מיכלי שמנת מתוקה 38%
- ½ מקל וניל
- ½ כוס סוכר לבן
- 5 חלמונים
- מעט סוכר חום
הוראות הכנה
- מחממים תנור ל-130 מעלות מצב אפייה.
- מחממים שמנת עם 1/4 כוס סוכר לבן וגרגרי מקל הווניל, עד לרתיחה.
- מערבבים בקערה את החלמונים עד ¼ כוס סוכר לבן עד לקבלת תערובת אחידה
- יוצקים את השמנת לקערת החלמונים תוך כדי ערבוב.
- על תבנית תנור מניחים תבניות קטנות חסינות לאש או תבניות מאפינס חד פעמיות ומעבירים אליהן את התערובת. על גבי תבנית תנור אחרת מניחים כלי גדול חסין לאש עם מים רותחים עד למחצית מהגובהו ומניחים מתחת לכלי קרם הבורלה (בן מארי).
- מכניסים לתנור ל-30 דקות ומצננים למשך 15 דקות. לפני ההגשה מפזרים סוכר חום ושקדים מולבנים פרוסים מעל הקרם ומקרמלים באמצעות מבער. בתאבון!