מתכון לתבשיל עוף עם ירקות
רוצים להדפיס את המתכון? לחצו כאן 👇
מרכיבים
מרכיבים לעוף
- 6 חלקי עוף כמו: שוקיים ירכיים וכרעיים
- 2 כפות שמן קנולה
- 1 בצל קצוץ
- 3 תפוחי אדמה חתוכים לרבעים
- 2 גזרים חתוכים לעיגולים
- 2 קישואים חתוכים לעיגולים
- 2 שיני שום קצוצות
- 2 גבעולי סלרי קצוצים
- מים עד גובה הירקות
מרכיבים לתיבול
- 1 כף גדושה אבקת מרק
- ½ כפית כורכום
- 1 כפית סילאן
- מלח פלפל לפי הטעם
הוראות הכנה
- מחממים סיר רחב עם שמן, מטגנים את חלקי העוף מכל הצדדים עד להזהבה ומניחים בצלחת.
- באותו סיר, מטגנים את הבצל עד להזהבה, מוסיפים את תפוחי האדמה, הגזר והקישואים ומטגנים למשך 2-3 דקות. לאחר מכן מוסיפים את שאר הירקות ומערבים למשך 2-3 דקות.
- מוסיפים את העוף חזרה לסיר, מים, את כל מרכיבי התיבול, מערבבים היטב ומבשלים עד לרתיחה.
- כשהסיר מגיע לרתיחה, מכסים עם מכסה ומבשלים על אש נמוכה-בינונית למשך שעה נוספת. ניתן כוסברה קצוצה, ולהגיש, בתאבון!