תבשיל עוף עם ירקות בסיר
מתכון לעוף עם ירקות בסיר, ארוחת צהריים בריאה וטעימה במיוחד. סיר צבעוני וטעים שמזכיר טעמים וריח של ילדות.
קיימים לא מעט מתכוני עוף מעולים בבלוג, אבל, אחד המתכונים הקבועים אצלנו בבית הוא מנה חגיגית של עוף ומגוון ירקות, שמתבשלים יחד בבישול ארוך, ויוצרים מנה מדהימה ומשביעה. מומלץ להכין את הסיר לארוחת שבת לצד אורז לבן או פלחי תפוחי אדמה אפויים.
מתכון לתבשיל עוף עם ירקות
רוצים להדפיס את המתכון? לחצו כאן 👇
מרכיבים
מרכיבים לעוף
- 6 חלקי עוף כמו: שוקיים ירכיים וכרעיים
- 2 כפות שמן קנולה
- 1 בצל קצוץ
- 3 תפוחי אדמה חתוכים לרבעים
- 2 גזרים חתוכים לעיגולים
- 2 קישואים חתוכים לעיגולים
- 2 שיני שום קצוצות
- 2 גבעולי סלרי קצוצים
- מים עד גובה הירקות
מרכיבים לתיבול
- 1 כף גדושה אבקת מרק
- ½ כפית כורכום
- 1 כפית סילאן
- מלח פלפל לפי הטעם
הוראות הכנה
- מחממים סיר רחב עם שמן, מטגנים את חלקי העוף מכל הצדדים עד להזהבה ומניחים בצלחת.
- באותו סיר, מטגנים את הבצל עד להזהבה, מוסיפים את תפוחי האדמה, הגזר והקישואים ומטגנים למשך 2-3 דקות. לאחר מכן מוסיפים את שאר הירקות ומערבים למשך 2-3 דקות.
- מוסיפים את העוף חזרה לסיר, מים, את כל מרכיבי התיבול, מערבבים היטב ומבשלים עד לרתיחה.
- כשהסיר מגיע לרתיחה, מכסים עם מכסה ומבשלים על אש נמוכה-בינונית למשך שעה נוספת. ניתן כוסברה קצוצה, ולהגיש, בתאבון!
