מתכון לתבשיל פרגיות עם פטריות ובטטה
רוצים להדפיס את המתכון? לחצו כאן 👇
מרכיבים
- 500 גרם פרגיות חתוכות לקוביות
- 1 בטטה גדולה חתוכה לקוביות
- 1 סלסילת פטריות פרוסות
- 1 בצל קצוץ
- 3 כפות שמן
- 1 חבילה רסק עגבניות
- 4 כפות רוטב טריאקי
- 1 כף סילאן
- 1 כוס מים רותחים
- 1 כפית אבקת מרק עוף (לא חובה)
- 1 כפית פפריקה מתוקה
- מלח פלפל לפי הטעם
הוראות הכנה
- מחממים סיר רחב עם שמן ומטגנים את הבצל עד שנהיה שקוף. מוסיפים את הפרגיות וצולים אותן למשך 5 דקות מכל צד עד להזהבה קלה.
- מוסיפים את הפטריות והבטטות,מערבבים היטב ומקפיצים יחד עם הפרגיות למשך 2-3 דקות.
- מוסיפים את הרטבים, כוס מים רותחים והתבלינים ומערבבים היטב, מכסים את הסיר, מנמיכים את האש ומבשלים למשך 30 דקות, מסירים את המכסה ומבשלים למשך 5 דקות נוספות או עד שהרוטב מצטמטם ומסמיך.