מתכון לתבשיל קדירה קטוגני
רוצים להדפיס את המתכון? לחצו כאן 👇
מרכיבים
- 2 כפות שמן זית
- 1 קילו צלי כתף חתוך לקוביות
- 1 כוס מים רותחים
- ½ כוס יין אדום
- 1 כרוב חתוך לרבעים
- 1 חבילת פטריות חתוכה לקוביות
- 3 גבעולי סלרי חתוכים גס
- 2 גזרים חתוכים גס
- 3 עלי דפנה
- 1 כפית פפריקה מתוקה
- ½ כפית כורכום
- מלח פלפל לפי הטעם
הוראות הכנה
- מחממים סיר המתאים לאפייה בתנור עם 2 כפות שמן זית. במקביל מחממים תנור ל-160 מעלות.
- מניחים את קוביות הבשר, מטגנים למשך 3 דקות מכל צד ומוציאים לצלחת.
- באותו הסיר מוסיפים את הירקות, מים רותחים, יין, עלי דפנה, תבלינים, מערבבים ומבשלים למשך 2-3 דקות.
- מוסיפים את קוביות הבשר, מכסים את הסיר ואופים בתנור למשך שעתיים או עד להתרככות של הבשר והירקות.
ערך תזונתי למנת הגשה
קלוריות: 381פחמימה: 22גרםחלבון: 39גרםשומן: 14גרם
ניסיתם את המתכון?תייגו @mayzitzer והאשטג #מתכונית