מתכון לתבשיל שעועית לבנה עם תרד
רוצים להדפיס את המתכון? לחצו כאן 👇
מרכיבים
- 2 כפות שמן קנולה או זית
- 1 בצל לבן קצוץ
- 3 שיני שום
- 2 כוסות שעועית לבנה מבושלת (קפואה או משימורים)
- 1 חבילה עלי תרד (או 2-3 כוסות)
- 1 חבילה רסק עגבניות קטנה (100 גרם)
- 1 כוס מים רותחים
- ½ צרור כוסברה קצוצה
- 1 כפית פפריקה מתוקה
- ½ כפית כמון
- מלח ופלפל לפי הטעם
הוראות הכנה
- מחממים סיר רחב עם 2 כפות שמן, מוסיפים את הבצל ומטגנים עד להזהבה קלה.
- מוסיפים את שיני השום, מערבבים ומטגנים יחד למשך 3-5 דקות תוך כדי ערבוב.
- מוסיפים את השעועית הלבנה, רסק עגבניות, מים רותחים ומתבלים בפפריקה כמון ופלפל לפי הטעם, במידה הצורך מתקנים את הטעמים. מבשלים עד שהסיר מגיע לרתיחה.
- מנימיכים את האש, מכסים את הסיר ומבשלים למשך 40 דקות או עד שהשעועית מתרככת, בסיור הבישול מוסיפים את עלי התרד, מסירים את המכסה ומבשלים למשך 5-7 דקות נוספות.
- מגישים לצד אורז לבן או קוסקוס וסלט ירקות טרי, בתאבון!
ערך תזונתי למנת הגשה
קלוריות: 274פחמימה: 39גרםחלבון: 13גרםשומן: 8גרם
ניסיתם את המתכון?תייגו @mayzitzer והאשטג #מתכונית