מתכון מרק תרד קטניות ואטריות
רוצים להדפיס את המתכון? לחצו כאן 👇
מרכיבים
- 1 בצל קצוץ
- 5 שיני שום כתושות
- 1 כוס עדשים ירוקות קפואות
- 1 כוס גרגירי חומוס קפואים
- 1 כוס שעועית לבנה קפואה
- 1 חבילה תרד שטוף וקצוץ
- חופן עשבי תיבול קצוצים: פטרוזיליה, כוסברה שמיר ועוד.
- 2 כפות שמן
- 2 ליטר מים רותחים (7-8 כוסות)
- 1 כף קורנפלור (להסמכה של המרק)
- 1 כוס אטריות דקות למרק
- 1 כף אבקת מרק
- ½ כפית כורכום
- ¼ כפית כמון
- מלח ופלפל לפי הטעם
הוראות הכנה
- מחממים סיר מרק גדול עם שמן ומטגנים בצל עד להזהבה, מוסיפים שום, עדשים, חמוס, שעועית, תרד, ועשבי תיבול קצוצים ומערבבים היטב.
- מוסיפים מים רותחים, מערבבים ומבשלים עד שהסיר מגיע לרתיחה. לאחר מכן, מנמיכים את האש ומבשלים למשך 35 דקות.
- מוסיפים כף קורנפלור ומערבבים היטב, מדללים כף אבקת מרק בחצי כוס מים רותחים ומוסיפים למרק, מוסיפים את האטריות, תבלינים ומערבבים היטב.
- מבשלים עם מכסה סגור למשך 15 דקות נוספות, מתקנים טעמים ומגישים.
ערך תזונתי למנת הגשה
קלוריות: 347פחמימה: 59גרםחלבון: 17גרםשומן: 6גרם
ניסיתם את המתכון?תייגו @mayzitzer והאשטג #מתכונית