מתכון לעוגת כדורגל (מתאים לתבנית מלבנית גודל 30*40 ס"מ)
רוצים להדפיס את המתכון? לחצו כאן 👇
מרכיבים
- 4 כוסות קמח תופח או קמח רגיל + 2 שקיות אבקת אפייה
- 1 כוס קקאו
- 2 כוסות סוכר
- 8 ביצים M
- 1 כוס שמן
- 1.5 כוסות מים
- ½ מיכל שמנת מתוקה או קצפת צמחית
- 1 כף תמצית וניל
מרכיבים לציפוי שוקולד
- 2.5 טבלאות שוקולד מריר
- 1 מיכל שמנת מתוקה או קצפת צמחית
מרכיבים לדשא
- ½ כוס סוכריות ירוקות
- אופציונאלי: סוכריות בצק סוכר בצורת כדורגל (ניתן לרכוש בחנויות אפייה או בחנויות חד פעמי)
מרכיבים לקישוט מגרש כדורגל (קצפת)
- ½ מיכל שמנת מתוקה או קצפת צמחית
- 1 כפית סוכר
הוראות הכנה
- מחממים תנור ל-170 מעלות.
- בקערת מיקסר מקציפים את הביצים כשלמות ומוסיפים את הסוכר בהדרגה עד לקבלת קצף בהיר. מנימיכים את מהירות המיקסר ומוסיפים את כל שאר מרכיבי העוגה, מערבבים עד לקבלת תערובת אחידה.
- מעבירים את התערובת לתבנית 30*40 משומנת היטב ואופים במשך 40 דקות או עד שנועצים קיסם במרכז העוגה והוא יוצא יבש. מצננים את העוגה לטמפטורת החדר.
- להכנת ציפוי גנאש שוקולד: ממיסים את השוקולד המריר והשמנת מתוקה במיקרוגל בפולסים של 30 שניות תוך כדי ערבוב עד לקבלת תערובת אחידה, מצננים את הגנאש ושופכים מעל העוגה.
- להכנת קישוט דשא: מפזרים סוכריות צבעוניות לאורך כל העוגה שידמו דשא. ניתן לפזר גם סוכריות בצק סוכר בצורת כדורגל.
- להכנת הקצפת: מקציפים שמנת המתוקה וסוכר בקערת מיקסר במשך 2-3 דקות עד לקבלת קרם יציב. מעבירים את הקצפת לשקית זילוף ומזלפים פס דק מסביב לעוגה (מסגרת). לאחר מכן קו אמצעי באמצע העוגה ובאמצע של הפס עיגול.מזלפים שני שערים בכל צד. (ניתן לראות דוגמה בתמונה). חותכים ומגישים.