מתכון לחיתוכיות עוגת גבינה ופירורים (תבנית מרובעת בגודל 20 ס”מ)
רוצים להדפיס את המתכון? לחצו כאן 👇
מרכיבים
מרכיבים לבצק פירורים
- 2 כוסות קמח לבן
- 1 חבילה חמאה (200 גרם)
- 1 כוס סוכר
- ½ כוס פקאנים קצוצים (לא חובה)
מרכיבים למלית גבינה
- 2 גביעים גבינת שמנת 25%
- 1 גביע גבינה לבנה 5%
- 2 ביצים
- ¾ כוס סוכר
- 2 כפות קורנפלור
הוראות הכנה
להכנת התחתית
- מחממים תנור ל-175 מעלות. לאחר מכן, מערבבים קמח, חמאה, סוכר ופקאנים עד לקבלת בצק פירורי, משטחים ½ מכמות הבצק בתחתית התבנית ואופים למשך 10-15 דקות עד להזהבה קלה. משאירים את התנור חם וממשיכים להכנת הבלילה.
להכנת מלית הגבינה
- בקערה טורפים את הגבינות, ביצים, סוכר וקורנפלור עד לקבלת בלילה אחידה ללא גושים ויוצקים מעל התחתית האפויה, מפזרים מעל את שארית בצק הפירורים באופן שווה ואופים למשך 40-45 דקות או עד להזהבה.
- מעבירים את העוגה למקרר למשך הלילה או למשך 6 שעות לפחות, חותכים לריבועים ומגישים.