מתכון לעוגת גבינה באסקית (מתאים לתבנית בקוטר 20)
רוצים להדפיס את המתכון? לחצו כאן 👇
מרכיבים
- 2 גביעים גבינת שמנת 30%
- 1 כוס סוכר
- 3 ביצים L (או 4 ביצים M)
- 1 כף תמצית וניל
- 1 מיכל שמנת מתוקה 38%
- ¼ כוס קמח (או קורנפלור לגרסה ללא גלוטן)
הוראות הכנה
- מחממים תנור ל-220 מעלות, מניחים נייר אפייה בתחתית ובדפנות התבנית או הרינג.
- בקערה מערבבים גבינת שמנת, סוכר וביצים עד לקבלת תערובת אחידה. מוסיפים תמצית וניל שמנת מתוקה וקמח ומערבבים עד שמתקבלת בלילה במרקם אחידה.
- יוצקים את הבלילה לתבנית ואופים למשך 45 דקות, עד שהעוגה מתקרמלת ומשחימה מלמעלה, מצננים את העוגה בטמפרטורת החדר ומעבירים למקרר למשך הלילה להתייצבות או למשך 6 שעות לפחות.