מתכון למרק עוף
רוצים להדפיס את המתכון? לחצו כאן 👇
מרכיבים
- 2 כפות שמן קנולה
- 1 בצל קצוץ
- 4 חלקי עוף: כרעיים, שוקיים, ירכיים.
- 3 תפוחי אדמה חתוכים לקוביות
- 3 גזרים מגוררים בפומפיה
- 2 קישואים חתוכים לקוביות
- 1 גבעול סלרי קצוץ כולל העלים
- 1 צרור פטרוזיליה
- 1.5 כפות אבקת מרק מדוללת בכוס מים רותחים
- 1 כפית כורכום
- מלח ופלפל לפי הטעם
הוראות הכנה
- מחממים סיר עם שמן ומטגנים את הבצל עד שנהיה שקוף. מוסיפים את חלקי העוף ומטגנים משני הצדדים עד להזהבה קלה.
- מוסיפים את הירקות, מערבבים (מלבד הפטרוזיליה) ומטגנים למשך 3-5 דקות. מוסיפים כורכום וממשיכים לערבב ולטגן למשך 2 דקות נוספות.
- מוסיפים מים עד לגובה הירקות, מניחים את צרור הפטרוזיליה ומבשלים עד שהסיר מגיע לרתיחה. כשהסיר מגיע לרתיחה מכסים עם מכסה, מנמיכים את האש ומבשלים למשך שעה או עד שהירקות מתרככים לגמרי.
- מוסיפים אבקת מרק מדוללת בכוס מים רותחים, מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם ומבשלים למשך 15 דקות נוספות.