מתכון לבצק פילו ממולא חזה עוף
רוצים להדפיס את המתכון? לחצו כאן 👇
מרכיבים
- 10 דפי פילו מופשרים
- 500 גרם חזה עוף חתוך לקוביות קטנות
- 4 כפות שמן
- 1 בצל קצוץ
- 2 כפות סילאן או דבש
- 3 כפות רוטב סויה
- 1 כפית פפריקה מתוקה
- ½ כפית כורכום
- קורט פלפל שחור
הוראות הכנה
- מחממים מחבת עם 2 כפות שמן ומטגנים את הבצל עד להזהבה. מוסיפים את העוף ומטגנים יחד עד שהעוף משנה את צבעו ללבן.
- מוסיפים סילאן, סויה ותבלינים, מערבבים היטב למשך 5 דקות ומסירים מהאש להצטננות. במקביל מחממים תנור ל-190 מעלות ומרפדים תבנית תנור בנייר אפייה משומן.
- מניחים דף פילו על משטח עבודה, מברישים אותו בשמן, מחלקים ל-4 חלקים על ידי גלגלת או סכין ומניחים את החלקים אחד על השני בצורה אלכסונית.
- ממלאים במרכז 1-2 כפות מהתערובת העוף, סוגרים את המאפה על ידי אחיזה מהצדדים ויצירת שקיק הדוק, מהדקים היטב ומניחים על גבי נייר האפייה.
- מברישים או מרססים מעט שמן מעל השקיקים ואופים למשך 15-20 דקות עד להזהבה.