מתכון לסלט ניסואז
רוצים להדפיס את המתכון? לחצו כאן 👇
מרכיבים
- 5 תפוחי אדמה
- 1 כפית מלח
- 3 ביצים
- 200 גרם שעועית ירוקה קפואה
- 1 קופסה טונה בשמן
- ½ בצל סגול חתוך לקוביות
- 20 עגבניות שרי חצויות
- 15 זיתי קלמטה מגולענים
- ½ צרור פטרוזיליה קצוצה
מרכיבי הרוטב
- ⅓ כוס שמן זית
- 2 כפות מיץ לימון
- 1 כפית חרדל
- 1 כפית דבש
- 2 כפיות מים
- קורט מלח פלפל
הוראות הכנה
- מבשלים את תפוחי האדמה: מניחים את תפוחי האדמה בסיר וממלאים מים קצת מעל תפוחי האדמה, מוסיפים כפית מלח ומרתיחים למשך 17-20 דקות. מסננים ונותנים לתפוחי האדמה להצטנן.
- בינתיים מכינים את הביצים העלומות: מחממים מים בסיר קטן עד לרתיחה, שמים את הביצים בזהירות ומבשלים למשך 6-8 דקות ליצירת ביצים עלומות. ישר לאחר מכן שוטפים את הביצים במים קרים ומקלפים.
- מבשלים את השעועית: ממלאים סיר עם מים ומביאים לרתיחה, מוסיפים את השעועית ומבשלים במשך 10-13 דקות או עד שהשעועית רכה אבל לא יותר מדי. לאחר מכן מסננים את המים ונותנים לשעועית להצטנן.
- מכינים את הסלט: חוצים את תפוחי האדמה ומסדרים בצלחת הגשה. מוסיפים את כל שאר המרכיבים ומערבבים היטב.
- שופכים את הרוטב: מערבבים את כל מרכיבי הרוטב בקערה, יוצקים מעל הסלט, מערבבים בעדינות ומגישים.