מתכון לעוגת גזר
רוצים להדפיס את המתכון? לחצו כאן 👇
מרכיבים
רכיבים יבשים
- 1 כוס קמח לבן
- ⅔ כוס סוכר חום
- 1 כפית אבקת אפייה
- ½ כפית קינמון
- ¼ כוס אגוזי פקאן
- 1 גזר בינוני
- 1 תפוח
רכיבים רטובים
- 2 ביצים
- 5 כפות רסק תפוחים
- ½ כוס שמן קוקוס
- אופציונלי: אבקת סוכר לקישוט
הוראות הכנה
- מחממים תנור ל 180 מעלות מצב אפייה.
- מגרדים את הגזר והתפוח לרצועות דקות בעזרת פומפייה ומניחים בצד. לאחר מכן, מערבבים בקערה גדולה את שאר הרכיבים היבשים.
- טורפים ביצים בקערה נפרדת ומוסיפים שמן קוקוס, גזר, תפוחים, רסק תפוחים עד לקבלת תערובת אחידה.
- מוסיפים לקערת הרטובים את הרכיבים היבשים עד שנוצרת בלילה אחידה. מעבירים את התערובת לתבנית עוגה משומנת היטב ומקשטים מעל באגוזי פקאן קצוצים דק.
- אופים את העוגה במשך 45-50 דקות עד להזהבה קלה. כדי לבדוק אם העוגה מוכנה מכניסים קיסם במרכז העוגה, אם הקיסם יוצא יבש ופירורי ניתן להוציא את העוגה, אם הוא רטוב ממשיכים לאפות לעוד כמה דקות. מגישים ובתאבון!