אצבעות שום (לחם שום)
אצבעות שום או לחם שום ממכרים שמתחסלים בשניות. האצבעות האלה מתובלות היטב בשמן זית ושום, מושלמות לנשנוש במהלך היום או לארוחה חלבית לפני פיצה, מומלץ להגיש אותם לצד מטבלים וסלטים.

מתכון לאצבעות שום (לחם שום)
רוצים להדפיס את המתכון? לחצו כאן 👇
מרכיבים
מרכיבים לבצק
- 3.5 כוסות קמח לבן
- 1 כף שמרים יבשים
- 1 כף סוכר לבן
- 1 ביצה
- 1 כוס מים
- ¼ חבילת חמאה רכה חתוכה לקוביות
- 1 כפית מלח
מרכיבים לציפוי שום
- ¼ כוס שמן זית
- 1 חופן עלי פטרוזיליה קצוצים
- 8 שיני שום כתושות
- קורט מלח גס
הוראות הכנה
- בקערת מיקסר עם וו לישה מערבבים קמח סוכר ושמרים. לאחר מכן, מוסיפים ביצה ומים ולשים במשך 8-10 דקות. מוסיפים את קוביות החמאה בהדרגה ולבסוף מוסיפים כפית מלח, לשים במשך 3 דקות נוספות ומתפיחים את הבצק בקערה במשך חצי שעה.
- מחלקים את הבצק ל-2 חלקים, משמנים מעט משטח עבודה ומרדדים כל חלק לצורת מלבן. חותכים את המלבן ל-15 רצועות באמצעות גלגלת ומניחים על גבי תבנית תנור מרופדת בנייר אפייה.
- מתפיחים את האצבעות במשך 15 דקות נוספות ומחממים תנור ל-200 מעלות.
- מערבבים בקערה את כל מרכיבי ציפוי השום ומברישים את האצבעות בנדיבות, מפזרים מעט מלח גס מעל ומכניסים לתנור לאפייה של 20 דקות עד להזהבה. מגישים ובתאבון!
ערך תזונתי למנת הגשה
קלוריות: 100פחמימה: 14גרםחלבון: 2גרםשומן: 4גרם
ניסיתם את המתכון?תייגו @mayzitzer והאשטג #מתכונית