אצבעות שום (לחם שום)
| | | |

אצבעות שום (לחם שום)

אצבעות שום או לחם שום ממכרים שמתחסלים בשניות. האצבעות האלה מתובלות היטב בשמן זית ושום, מושלמות לנשנוש במהלך היום או לארוחה חלבית לפני פיצה, מומלץ להגיש אותם לצד מטבלים וסלטים.

מתכון לאצבעות שום (לחם שום)

– דרגו את המתכון

רוצים להדפיס את המתכון? לחצו כאן 👇

זמן הכנה 10 minutes
זמן בישול / אפייה 20 minutes
זמן מנוחה 45 minutes
סה״כ זמן הכנה 1 hour 15 minutes
סגנון לחמים
מטבח ישראלי
מנות הגשה 30 אצבעות שום
קלוריות 100

מרכיבים
  

מרכיבים לבצק

  • 3.5 כוסות קמח לבן
  • 1 כף שמרים יבשים
  • 1 כף סוכר לבן
  • 1 ביצה
  • 1 כוס מים
  • ¼ חבילת חמאה רכה חתוכה לקוביות
  • 1 כפית מלח

מרכיבים לציפוי שום

  • ¼ כוס שמן זית
  • 1 חופן עלי פטרוזיליה קצוצים
  • 8 שיני שום כתושות
  • קורט מלח גס

הוראות הכנה
 

  • בקערת מיקסר עם וו לישה מערבבים קמח סוכר ושמרים. לאחר מכן, מוסיפים ביצה ומים ולשים במשך 8-10 דקות. מוסיפים את קוביות החמאה בהדרגה ולבסוף מוסיפים כפית מלח, לשים במשך 3 דקות נוספות ומתפיחים את הבצק בקערה במשך חצי שעה.
  • מחלקים את הבצק ל-2 חלקים, משמנים מעט משטח עבודה ומרדדים כל חלק לצורת מלבן. חותכים את המלבן ל-15 רצועות באמצעות גלגלת ומניחים על גבי תבנית תנור מרופדת בנייר אפייה.
  • מתפיחים את האצבעות במשך 15 דקות נוספות ומחממים תנור ל-200 מעלות.
  • מערבבים בקערה את כל מרכיבי ציפוי השום ומברישים את האצבעות בנדיבות, מפזרים מעט מלח גס מעל ומכניסים לתנור לאפייה של 20 דקות עד להזהבה. מגישים ובתאבון!

ערך תזונתי למנת הגשה

קלוריות: 100פחמימה: 14גרםחלבון: 2גרםשומן: 4גרם
טיפים מומלץ להגיש לצד מתבלים וסלטים.
ניסיתם את המתכון?תייגו @mayzitzer והאשטג #מתכונית

יכול לעניין אותך

קבל עדכונים לתגובות
הודע לי על
דרגו את המתכון




0 תגובות
Inline Feedbacks
View all comments