בואיקוס – לחמניות גבינה
בואיקוס- לחמניות אישיות מבצק גבינה שמתאימות לארוחת בוקר, לארוחת חג, ארוחת ערב קלילה או לארוחת בראנץ'.
הלחמניות המושלמות האלה מגיעות מהמטבח הבולגרי, שם היו קוראים להם בואיקוס- לחמניות מבצק גבינה ללא שמרים.
אני כל כך אוהבת להכין אותם כי הן מזכירות לי ריחות של ילדות ובנוסף, הן כל כך מהירות וקלות להכנה.
הלחמניות יוצאות קלילות כל כך, הן מתאימות גם לילדים וגם למבוגרים וניתן לשחק עם התוספות שלהן.
מתכון קל וטעים
המתכון הזה הוא כל כך פשוט ומהיר, תוכלו להכין אותו לארוחת ערב משפחתית עם כל הגבינות שנותרו לכם במקרר. הלחמניות יוצאות רכות מבפנים ובעלות טעם גבינתי משגע ופריכות מבחוץ והן מתחסלות בשניות.
פחות מ-30 דקות ויש לכם מגש משגע שממלא את הבית בריח גבינתי שאין אחד שלא יאהב,
מערבבים את כל הרכיבים בקערה ולתנור. כמה פשוט ככה טעים, ואני מבטיחה לכם שאתם הולכים להתמכר לטעם!
עם מה לשלב את הבואיקוס
מומלץ לשלב אותם עם סלטים שונים, ביצה קשה או לנשנש אותם כמו שהם במהלך היום.
התוספות שאני אוהבת בדרך כלל להוסיף ללחמניות הן: זיתים ירוקים, בצל מטוגן ובצל ירוק.
טיפים לבואיקוס
- את הבואיקוס תוכלו להקפיא לאחר האפייה ולהפשיר שתרצו לאכול, הם ישמרו על טעמם המדהים.
- מומלץ להשתמש בגבינות קשות שמקלילות את המרקם של הבואקיוס קו פרמז'ן, צ'דר וקשקוול.
אז קדימה למתכון, חממו תנורים ובואו נכין בואיקוס מהיר וטעים!

מתכון לבואיקוס – לחמניות גבינה
רוצים להדפיס את המתכון? לחצו כאן 👇
מרכיבים
- 2.5 כוסות קמח
- 2.5 כפיות אבקת אפייה
- ½ חבילת חמאה רכה
- 1 גביע קוטג'
- 1 גביע גבינה לבנה
- ½ כוס גבינת פרמז'ן
- ½ כוס גבינה בולגרית מגורדת
- מלח פלפל לפי הטעם
- תוספות שאוהבים: זיתים קצוצים / עגבניות מיובשות קצוצות / בצל מטוגן / בצל ירוק
- ביצה טרופה להברשה
- שומשום לעיטור
הוראות הכנה
- מחממים תנור ל-190 מעלות.
- מערבבים בקערה את כל המרכיבים עד לקבלת בצק אחיד. מחלקים את הבצק ל-20 עיגולים ומניחים על גבי תבנית תנור מרופדת בנייר אפייה.
- מברישים את הלחמניות בביצה טרופה ומפזרים שומשום, אופים את הלחמניות כ-20 דקות עד להזהבה. מגישים ובתאבון!