זרחן – פוספאט
מה זה זרחן?
סמל כימי: P
זרחן הוא מינרל חיוני וחשוב לתהליכי הגוף השונים כמו בניית עצם, מתן אנרגיה ואיזון בין רמת החומציות והמלח בגוף. הזרחן הוא בין המינרלים הנפוצים ביותר ולכן חוסר ממנו הוא מצב נדיר.
מחסור בזרחן
חוסר בזרחן הינו מצב נדיר שבדרך כלל כולל חוסרים נוספים במינרלים בגוף. מחסור בזרחן יכול לגרום לחולשה בעצמות, בלבול וכאבי ראש.
עודף זרחן
עודף זרחן עלול לגרום לבריחת סידן וספיגה ירודה ופחות איכותית של מינרלים נוספים. זרחן נמצא במזון מהיר ובמשקאות קלים ולכן, צריכה מוגברת שלהם עלולה להוביל לעודף זרחן בגוף.
מינון יומי מומלץ – זרחן
בטבלה הבאה תוכלו לראות כמה זרחן עליכם לצרוך ליום.
| גיל | כמות זרחן מומלצת ליום |
| 0-6 חודשים | 100 מ"ג |
| 7-12 חודשים | 270 מ"ג |
| גילאים 1-3 | 470 מ"ג |
| גילאים 4-8 | 500 מ"ג |
| גילאים 9-18 | 1260 מ"ג |
| מגיל 19 ומעלה | 700 מ"ג |
מזונות שמכילים זרחן
עכשיו כשאתם יודעים כמה זרחן עליכם לצרוך ביום, היעזרו במזונות הבאים כדי להגיע לכמות היומית המומלצת.
| מזון | זרחן (מ"ג) | כמות יומית מומלצת באחוזים |
|---|---|---|
| זרעי צ'יה (100 גרם) | 1075 | 80% |
| אבקת אפייה (שקית) | 992 | 78% |
| שומשום קלוי (100 גרם) | 638 | 53% |
| אגוזי קשיו טריים (100 גרם) | 593 | 49% |
| שיבולת שועל (100 גרם) | 523 | 47% |
| גבינת מוצרלה (100 גרם) | 354 | 30% |
| סלמון (100 גרם) | 240 | 20% |
| חזה עוף (100 גרם) | 213 | 18% |
| ביצה קשה | 100 | 8% |
| תפוח בינוני | 20 | 2% |
