חזה עוף מקורמל בסילאן
קבלו מתכון לארוחת צהריים מהירה בקלי קלות: חזה עוף מקורמל בסילאן שהולך מעולה לצד אורז לבן, צ'יפס, תפוחי אדמה או סלט ירקות. חזה העוף המקורמל יכול להתאים בתור ארוחת צהריים, ארוחת שישי וכשרוצים ליהנות ממנה טעימה וקלה ללא מאמץ במספר דקות.
ניתן למצוא הרבה מתכונים ברחבי הרשת שאומרים שיש להשרות את חזה העוף למשך שעות או אפילו ללילה שלם. אני שמח לעדכן אתכם שעליתי על המתכון המושלם שבו אין השרייה בכלל, ולמרות זאת חזה העוף יוצא טעים בטירוף!
הכנת חזה העוף יכולה להיות מעט מאתגרת מכיוון שמצד אחד אנחנו רוצים שהוא יצא מקורמל ומהצד השני, שלא יהיה יבש. לקח לי מספר פעמים להגיע למתכון המושלם והתוצאה הייתה חזה עוף עסיסי, רך, ממכר וטעים במיוחד שכולם אוהבים כולל הילדים.
יוצא לי להכין חזה עוף מקורמל בעיקר בימים עמוסים שבהם אני רוצה להכין ארוחת צהריים מהירה לי ולבני הבית מבלי לבזבז שעות ארוכות במטבח. כל מה שצריך לעשות במתכון הזה הוא לערבב את כל המרכיבים ולטגן במחבת למספר דקות. המתכון כל כך קל ופשוט ולמרות זאת כל כך טעים וממכר עם טעמים מתקתקים שגורמים לרצות לאכול עוד ועוד מחזה העוף.
בשביל שחזה העוף יצא עסיסי ורך מומלץ להשתמש בחזה עוף טרי ולא בקפוא. לאחר שניסיתי להכין את המתכון בשתי הגרסאות אני חייב לציין שזה לא אותו הטעם כשמשתמשים בחזה עוף קפוא ולכן מומלץ להימנע מכך.
מתכון לחזה עוף מקורמל בסילאן
רוצים להדפיס את המתכון? לחצו כאן 👇
מרכיבים
לנתחי העוף
- 500 גרם חזה עוף חתוך לקוביות
- 3 כפות קורנפלור
- מלח ופלפל לפי הטעם
- 3 כפות שמן
לרוטב סילאן
- 1 שן שום כתושה
- 2 כפות סילאן
- 3 כפות רוטב סויה
- 4 כפות מים
- 2 כפות שומשום
הוראות הכנה
- מניחים את קוביות חזה העוף בשקית זיפר מוסיפים קורנפלור, מלח ופלפל לפי הטעם, סוגרים את השקית ומשקשקים היטב עד שהם מצופים מכל הכיוונים.
- מחממים מחבת ווק או מחבת רחבה עם שמן קנולה, מטגנים את קוביות חזה העוף 2-3 דקות מכל צד ומניחים אותם בצלחת בצד.
- באותה מחבת מוסיפים את כל מרכיבי הרוטב, מערבבים ומבשלים למשך 2 דקות. לאחר מכן, מחזירים את העוף למחבת ומערבבים במשך 1-2 דקות, מסירים מהאש ומגישים.
