מג'דרה מאורז מלא ועדשים שחורות
מג'דרה מאורז מלא עם עדשים בסיר אחד – ארוחה שלמה וטעימה. התוספת המושלמת לארוחת הצהריים. המתכון הוא טבעוני והוא מכיל בתוכו את כל אבות המזון: פחמימה, חלבון, שומן, ויטמינים ומינרליים שחיוניים לגוף ולכן אנחנו ממליצים לאכול אותו לפחות פעם בשבוע.
הסוד במתכון הזה הוא שזמן הבישול של האורז המלא שווה לזמן הבישול של העדשים ולכן ניתן להכין אותם בסיר אחד, מה שמקצר את זמן הבישול, מקל עליכם והופך את המתכון למינימאלי כמו שאנחנו אוהבים – מתכון בסיר אחד שהוא ארוחה שלמה בפני עצמו.
אם אתם מכינים את המג'דרה עם אורז לבן כמות המים במתכון תהיה שונה, על כל כוס אורז יש לשים כוס וחצי מים, ואת העדשים יש לבשל חצי בישול במים חמים לפני שמוסיפים לסיר האורז.
אחד הרכיבים המשמעותיים והכי טעימים במג'דרה הוא הבצל המטוגן שמתקרמל על המחבת, מכיוון שזמן הטיגון שלו הוא ארוך על אש נמוכה. ולגבי חיתוך הבצל, אל דאגה, הכנו בשבילכם מדריך שלם איך לחתוך בצל בלי לבכות שכולל הדרכה איך לקצוץ את הבצל כמו מקצוענים.
*טיפ מאיתנו: מומלץ להכין סלט ירקות ישראלי מרענן לצד המג'דרה שמרטיב את האורז והופך את המנה הזאת למדהימה ומשביעה לאורך זמן.
מתכון למג'דרה מאורז מלא
רוצים להדפיס את המתכון? לחצו כאן 👇
מרכיבים
- 4 כפות שמן קנולה
- 2 בצלים לבנים חתוכים לרצועות
- 1.5 כוסות אורז מלא
- ½ כוס עדשים שחורות
- 4 כוסות מים חמים
- ½ כפית מלח
- ½ כפית כמון
- ½ כפית כורכום
- ¼ כפית פלפל שחור
הוראות הכנה
- משרים את האורז בקערה עם מים במשך 20 דקות ומסננים היטב.
- מחממים מחבת ומוסיפים 2 כפות שמן, מוסיפים את הבצלים ומטגנים על אש נמוכה עד שהם מזהיבים ומתקרמלים.
- בסיר נפרד מוסיפים 2 כפות שמן, מוסיפים אורז, עדשים ומטגנים במשך 3 דקות.
- מוסיפים את המים החמים, תבלינים ומערבבים. מבשלים במשך 35 דקות עד שהנוזלים מתאדים לחלוטין. מכבים את האש ומשאירים את הסיר עם מכסה סגור למשך 10 דקות נוספות עד לאידוי נוזלים מלא.
- מוסיפים את הבצל המטוגן לסיר ומגישים, בתאבון!
