מלבי
רוב האנשים נמנעים מהכנת מלבי מכיוון שהם חושבים שמדובר על קינוח מורכב אבל זה ממש לא נכון, את הקינוח הזה ניתן להכין ב-10 דקות עבודה בלבד על השעון. מלבי נחשב לבין הקינוחים המוכרים ביותר ובין הקינוחים האהובים עליי ביותר באופן אישי.
עם חיפוש קצר באינטרנט תוכלו להיתקל בהמון מתכונים שונים להכנת קינוח המלבי המפורסם, אבל תהיו בטוחים שהמתכון הזה הוא הכי טעים שיש. המתכון שמפורסם כאן הוא של מלבייה מפורסמת שהייתה בחופי תל אביב לפני יותר מ-40 שנים והמתכון נשמר כפי שהוא ללא שום שינויים מיותרים.
שלא תגידו שלא הזהרתי אתכם מראש, המלבי ממכר ברמות וברגע שנותנים בו ביס אי אפשר להפסיק לאכול, אבל הוא שווה לגמרי את ההכנה ואתם הולכים להתמכר אליו ברמות, שיהיה בתאבון!
מתכון למלבי
רוצים להדפיס את המתכון? לחצו כאן 👇
מרכיבים
למלבי
- 1 ליטר חלב
- 1 מיכל שמנת מתוקה
- ½ כוס סוכר
- ½ כוס קורנפלור
- 1 כף מי ורדים
לסירופ והגשה
- 1 כוס סוכר
- ¾ כוס מים
- טיפה צבע מאכל אדום או מיץ פטל
- קוקוס טחון ופיסטוקים או אגוזים טחונים לציפוי
הוראות הכנה
- מחממים בסיר ליטר חלב, שמנת מתוקה, סוכר, מי ורדים, מערבבים היטב ומוסיפים את הקורנפלור, מערבבים היטב עד לקבלת מרקם אחיד ללא גושים, מבשלים עד לרתיחה ומערבבים תוך כדי ללא הפסקה עד לקבלת מרקם סמיך וחלק.
- מסירים מהאש ומעבירים לכוסות הגשה, מקררים לטמפרטורת החדר, מכסים עם ניילון נצמד, מקררים במקרר למשך 3 שעות.
- להכנת הסירופ: בסיר קטן או מחבת מחממים סוכר, מים וצבע מאכל עד שהסוכר נמס במים לחלוטין. מצפים את המלבי בסירופ, קוקוס טחון ופיסטוקים או אגוזים טחונים ומגישים.
ערך תזונתי למנת הגשה
קלוריות: 340פחמימה: 41גרםחלבון: 8גרםשומן: 15גרם
ניסיתם את המתכון?תייגו @mayzitzer והאשטג #מתכונית
