מרק עדשים ירוקות
מרק עדשים ירוקות, מתכון קל להכנה, טעים ומזין שכולם אוהבים. בסיום הבישול אתם יכולים להשאיר את המרק כמו שהוא או לטחון אותו לקבלת מרקם סמיך ומושלם לצד בגט או לחם קריספי.
מתכון למרק עדשים ירוקות
רוצים להדפיס את המתכון? לחצו כאן 👇
מרכיבים
- 2 כוסות עדשים ירוקות (להשרות במים פושרים שעה-שעתיים לפני ההכנה)
- 3 כפות שמן
- 1 בצל קצוץ
- 3 שיני שום כתושות
- 2 גזרים חתוכים לקוביות
- 1 גבעול סלרי קצוץ (כולל העלים)
- ½ צרור כוסברה
- 2 ליטר מים רותחים (8 כוסות)
- תבלינים: כף אבקת מרק, כפית כורכום, כפית כמון, ½ כפית מלח, ½ כפית פלפל שחור.
הוראות הכנה
- מחממים סיר עם 3 כפות שמן ומטגנים את הבצל עד שנהיה שקוף, מוסיפים את הגזר, הסלרי והשום ומטגנים למשך 2-3 דקות נוספות.
- מוסיפים את העדשים, והתבלינים ומערבבים היטב, מוסיפים מים רותחים, כוסברה ומביאים את הסיר לרתיחה.
- כשהסיר מגיע לרתיחה מנמיכים את האש, מכסים את הסיר ומבשלים למשך 50-60 דקות או עד שהעדשים מתרככות.
- טוחנים את המרק עם בלנדר מוט עד לקבלת המרקם הרצוי, מגישים לצד בגט או לחם קריספי.
ערך תזונתי למנת הגשה
קלוריות: 274פחמימה: 43גרםחלבון: 14גרםשומן: 6גרם
ניסיתם את המתכון?תייגו @mayzitzer והאשטג #מתכונית
