מרק צח
לפעמים כל מה שאנחנו רוצים הוא מרק צח ללא ירקות בכלל, והמתכון הבא הוא הפתרון לכך. ניתן להכין את המרק ב-5 דקות עבודה ולתת לסיר לעשות את שאר העבודה. הדבר האהוב עליי ביותר הוא להתפנק על הכורסה ביום גשום ולשתות לי מרק צח עם ספל תה מול הנטפליקס.
המרק הזה מושלם לימים שבהם רוצים לתקתק מרק במהירות או בימים עמוסים יותר, שאין לנו זמן לבלות במטבח יותר ממספר דקות. אני נוהג להכין את המרק הזה בכל ימות השנה והילדים שלי מודים לי על כך כל פעם מחדש. כמה שהמרק הזה נראה פשוט – ככה הוא טעים.
אחרי שתעמידו את הסיר על האש, ישתרר בכל הבית ריח נעים של חום, ביתיות ורוגע. מזגו לכם ספל מפנק ותתענגו על כל טעימה.
טיפים ושדרוגים:
- רוצים להוסיף עוף למרק? הוסיפו את חתיכות העוף למרק ותנו לסיר לעשות את שלו.
- ירקות ועשבי תיבול: אין כאן הגבלה מסויימת, ניתן להוסיף כל ירק או עשב תיבול נוסף.
- רוצים להוסיף למרק פחמימה? ניתן להוסיף למרק אטריות, אורז, קניידלך, קרוטונים או שקדי מרק.
- אחסון: ניתן לשמור את המרק במקרר למשך 4 ימים.
מתכון למרק צח
רוצים להדפיס את המתכון? לחצו כאן 👇
מרכיבים
- 1 בצל חתוך לרבעים
- 2 ענפי סלרי
- 2 חלקי עוף: שוקיים / כרעיים (ניתן גם בלי למרק טבעוני)
- 2 גזרים קלופים
- ½ צרור פטרוזיליה
- ½ צרור כוסברה
- 2 ליטר מים (7-8 כוסות)
- 1 כף אבקת מרק
- מלח ופלפל לפי הטעם
הוראות הכנה
- מחממים סיר עם מעט שמן, מטגנים את הבצל וחלקי העוף יחד למשך 3-5 דקות עד להזהבה קלה.
- מוסיפים את הגזרים ומטגנים למשך דקה נוספת, מוסיפים מים ומבשלים עד שהסיר מגיע לרתיחה.
- מוסיפים פטרוזיליה, כוסברה, מנמיכים את האש, מכסים את הסיר ומבשלים למשך 40 דקות, מדללים כף אבקת מרק בחצי כוס מים ומוסיפים למרק, מתבלים במלח פלפל לפי הטעם.
- מבשלים למשך 10 דקות נוספות, מסננים את המרק ומגישים.
ערך תזונתי למנת הגשה
קלוריות: 91פחמימה: 9גרםחלבון: 9גרםשומן: 3גרם
ניסיתם את המתכון?תייגו @mayzitzer והאשטג #מתכונית
