עוגה עם תמונה אכילה – איך מכינים?
מחפשים מדריך להכנת עוגת יום הולדת עם דף אכיל? הנה כל מה שצריך לדעת על הדבקת דף סוכר אכיל מעל עוגת יום הולדת. עוגה שיוצאת מרשימה וטעימה, כולל מתכון לעוגת שוקולד בתבנית מלבנית. ניתן להכין לבד בבית ובקלי קלות, כל שתצטרכו זה לעקוב אחרי ההוראות:
קניית תמונה אכילה מבצק סוכר
את התמונה האכילה ניתן לקנות בחנויות המתעסקות באפייה ובישול, אצל קונדיטוריות ובחנויות חד פעמי, לפני שיוצאים לחנות בררו מול החנות שאכן ניתן לרכוש תמונה ולמתי היא תהיה מוכנה.
התמונה מגיעה בדף שגודלו כדף A4 סטנדרטי, ניתן לבחור דמות מצוירת, אנימה, גיבורי על ואפילו תמונות משפחתיות ולהוסיף כיתובים שונים והקדשות שיהפכו את העוגה למתנה בפני עצמה.
מחיר דף סוכר: המחירים לדף נעים בדרך כלל בין 20-45 ש"ח.
איך מאחסנים דף אכיל לאחר הקנייה
את הדף מומלץ לשמור בבית במקום מוצל וקריר על מנת שהצבע לא יימרח. אך שימו לב, אין לאחסן את הדף במקרר מכיוון שקור המקרר גורם לו להיסדק.
משטח עליו תונח העוגה
לאחר האפייה, מניחים את העוגה על גבי משטח עליו יהיה נוח לקשט אותה. אם העוגה יצאה סדוקה מלמעלה או גידלה "בטן", ניתן להפוך אותה לצידה השני. את המשטח עלי תונח העוגה ניתן לרכוש בחנויות לאפייה וחנויות חד פעמי בכמה שקלים בודדים או להניח להניח על גבי תבנית שטוחה (כמו תבנית לפיצה).
בנוסף, ניתן לרכוש תבנית מלבנית מאלומיניום או מקרטון ולקשט את העוגה כמו שהיא.
איך מדביקים דף סוכר על העוגה
על מנת להדביק את דף הסוכר מבלי שיינזק יש להכין ציפוי משוקולד או מצימקאו (תחליף שוקולד) מומס ורק לאחר מכן להניח מעל העוגה (מעל ציפוי של גנאש שוקולד או מעל קצפת).
לאחר שממיסים שוקולד או צימקאו, מעבירים את הבלילה לשקית זילוף ומצפים את דף הסוכר מהצד הנגדי (היכן שאין תמונה).
כללים חשובים להדבקת תמונה אכילה מעל העוגה
- את הדף לא מומלץ לאחסן בכל מצב במקרר. מומלץ להכין את הציפוי יום לפני ולהדביק אותו ממש לפני ההגשה על מנת שלא יווצרו "תלוליות" לאורך הדף.
- ניתן לגזור את הדף עם מספריים ולהתאים אותו לגודל העוגה.
- מומלץ לקשט מסביב לדף עם קצפת, סוכריות, ממתקים ופירות.
הנה מתכון מעולה לעוגה שניתן להכין לימי הולדת, לגן ולבית הספר:

מתכון לעוגה עם תמונה אכילה (מתאים לתבנית מרובעת גדולה 40×32 ס”מ)
רוצים להדפיס את המתכון? לחצו כאן 👇
מרכיבים
לעוגת שוקולד
- 1.5 כוסות קמח תופח או כוס קמח רגיל + כפית אבקת אפייה (או קמח ללא גלוטן כמו כרגיל / תמי למי שרגיש)
- 1.5 כוסות שוקולית
- 1.5 כוסות שמן
- 1.5 כוסות סוכר
- 1.5 כוסות מים / קצפת צמחית / חלב סויה
- 6 ביצים
לגנאש שוקולד
- 1 טבלה שוקולד מריר
- ½ מיכל שמנת מתוקה או קצפת צמחית
לקצפת לזילוף וקישוט
- 1.5 מיכלים שמנת מתוקה או קצפת צמחית
- 2 כפיות סוכר
- ½ כוס צימקאו חום או לבן. (אפשר להמיר בשוקולד)
- 1 דף סוכר
הוראות הכנה
להכנת עוגת שוקולד
- מחממים תנור ל-170 מעלות מצב אפייה. מערבבים את כל המרכיבים בקערה עד לקבלת תערובת אחידה וחלקה.
- מעבירים את התערובת לתבנית עגולה או ל-2 תבניות אינגליש קייק משומנות היטב. מכניסים לתנור ואופים למשך 40 דקות או עד שנועצים קיסם במרכז העוגה והוא יוצא יבש. מצננים את העוגה למשך 30 דקות או עד שהיא מתקררת לגמרי.
להכנת לגנאש שוקולד
- שמים בקערה שוקולד מריר ושמנת מתוקה או קצפת צמחית וממיסים במיקרוגל בפולסים של 30 עד להמסה מלאה ויוצקים מעל העוגה, מצננים שוב.
להכנת לקצפת לזילוף וקישוט
- שמים צימקאו בשקית זילוף ומכניסים לתוך כוס עם מים רותחים למשך 2-3 דקות עד שנמס לגמרי. מנגבים את השקית מהנוזלים ויוצרים חור קטן, יוצקים את הצימקאו על הצד האחורי של דף הסוכר ומחכים שיתקשה. מניחים מעל העוגה בעת ההגשה.
- ברגע שהגנאש התקרר והצימקאו התקשה, מכינים את הקצפת. מקציפים שמנת המתוקה וסוכר בקערת מיקסר במשך 2-3 דקות עד לקבלת קרם יציב. מעבירים את הקצפת לשקית זילוף (ניתן להשתמש בצנתר משונן, לא חובה) ומזלפים אותה מעל העוגה. ניתן לפזר סוכריות, שוקולדים או פירות.