עוגיות אוזני פיל
אין אחד שלא טעם עוגיות אוזני פיל, זה הקינוח הכי קל ופופולארי שיש, כל מה שתצטרכו כדי להכין העוגיות המדהימות האלה הם 2 מרכיבים: בצק עלים וסוכר.
כבר הרבה זמן שלא יצא לי להכין עוגיות אוזני הפיל, מבחינתי אלו העוגיות הכי קלאסיות וטעימות שיש, הם פשוטות בטירוף, תמיד מתחסלות ולוקחות רק 10 דקות הכנה. אז היום חיממתי את התנור ותוך מספר דקות אפיתי 20 עוגיות פריכות שיצרו ריח מתוק וטעים בכל הבית.
אפשר לשדרג את המתכון עם סוכריות צבעוניות, קוקוס טחון, אגוזים קצוצים אבל הפעם החלטתי ללכת על העוגייה הקלאסית והפשוטה, בעוגייה הזו היה לי חשוב להרגיש את הפשטות והטעם המקורי, אבל אפשר גם לגוון ולהוסיף תוספות שיהיה יותר מעניין, לבחירתכם.
לגבי הבצק: בשביל לחסוך בזמן, אנחנו נשתמש בבצק עלים מוכן, אך אם אתם רוצים להשקיע מעבר, אתם יכולים להכין את הבצק מ-0.
טיפ קטן לגבי בצק עלים מוכן: חשוב לזכור להוציא את בצק העלים לילה לפני מהמקפיא למקרר.
מתכון לעוגיות אוזני פיל
רוצים להדפיס את המתכון? לחצו כאן 👇
מרכיבים
- ½ חבילת בצק עלים
- 4 כפות סוכר
- אופציונלי: סוכריות צבעוניות, קוקוס, אגוזים טחונים
הוראות הכנה
- מחממים תנור ל-180 מעלות.
- פורסים את בצק העלים. מפזרים 2 כפות סוכר על משטח עבודה ומניחים עליו את הבצק.
- מפזרים מעל עוד 2 כפות סוכר ומגלגלים את שני המלבנים מהצדדים עד האמצע, ופורסים את שני הגלילים בעזרת סכין חדה לפרוסות בעובי של 2 ס"מ.
- מניחים את הפרוסות על גבי תבנית תנור מרופדת בנייר אפייה, ואופים במשך 20-25 דקות עד להזהבה. מגישים ובתאבון!
