עוגיות לימון טבעוניות
כבר יצא לי להכין את העוגיות האלה כל הרבה פעמים, העוגיות נימוחות, רכות, טעימות ותאמינו לי שפשוט אי אפשר להפסיק לאכול אותן.
הכנתי את העוגיות ביום חמישי האחרון, והפעם כן הספקתי לצלם אותן לפני שהם נאכלו לגמרי על ידי האורחים הרעבים שלי שבקושי נתנו לי הזדמנות לצלם. מיותר לציין שכל האורחים עפו על העוגיות וביקשו את המתכון, אז החלטתי לשתף אותו כאן בבלוג כדי שלכולם תהיה גישה למתכון המוצלח הזה.
מה שיפה במתכון הזה הוא שלא נעשים כאן שום תחליפים כדי להפוך את המתכון לטבעוני, כל המרכיבים הם טבעוניים ללא שינויים והתאמות.
טעם: נתתי להמון אורחים רעבים (לא טבעוניים) לנסות אותן והם בכלל לא שמו לב שהעוגיות טבעוניות ואפילו לא האמינו לי שאמרתי להם שהעוגיות טבעוניות.
אחסון: ניתן לאחסן בקופסה אטומה במקרר במשך 3 ימים – אם תצליחו בכלל.
ללא גלוטן: החליפו את הקמח לקמח תמי, קמח שקדים, או קמח אורז, ניסיתי באופן אישי את כל התחליפים והכל יוצא טעים.
מתכון לעוגיות לימון טבעוניות
רוצים להדפיס את המתכון? לחצו כאן 👇
מרכיבים
- 1 כוס קמח לבן
- ¼ כוס סוכר חום
- ½ שקית סוכר וניל
- ¼ כוס שמן
- גרידת לימון מ-½ לימון
- ½ כפית סודה לשתייה
- ½ כפית קינמון
- קורט מלח
קישוט
- אבקת סוכר
הוראות הכנה
- מחממים תנור ל-180 מעלות מצב אפייה. מרפדים תבנית תנור עם נייר אפייה.
- מערבבים את כל המרכיבים בקערה עד לקבלת בצק אחיד.
- מכסים את הבצק עם מגבת ונותנים לו לנוח במשך 15 דקות
- מחלקים את הבצק ל-12 עוגיות ומסדרים על נייר האפייה תוך שמירה על מרחק בין עוגייה לעוגייה.
- אופים במשך 13-15 דקות או עד להזהבה. מפזרים אבקת סוכר ומגישים. בתאבון!
