עוגיות פיסטוק קוקוס טעימות
כשהייתי קטן, יצא לי לאכול עוגיות פיסטוק-קוקוס לפחות פעם בשבוע. זה היה בימי שישי בצהריים, בדיוק כשחזרתי הביתה, וריח מתוק, אגוזי וטעים עטף את רחבי הבית. כולם ידעו שאלו עוגיות הפיסטוק-קוקוס המפורסמות של אמא.
המתכון הזה עובר כבר שנים במשפחה, והסיבה לכך שאני בוחר להכין את העוגיות כל פעם מחדש היא שהן העוגיות הכי טעימות שיש שמזכירות לי רגעים יפים של ילדות. העוגיות הן קריספיות, אווריריות, ומתוקות, אז למה אתם מחכים? בואו נכין עוגיות פיסטוק-קוקוס משגעות.

מתכון לעוגיות פיסטוק-קוקוס
רוצים להדפיס את המתכון? לחצו כאן 👇
מרכיבים
- 2 כפות קמח לבן
- ½ כוס פיסטוקים קצוצים
- ½ כוס קוקוס טחון
- ½ כוס סוכר לבן
- ½ כוס סוכר חום
- ½ חבילת חמאה
- 1 ביצה
- 2 כפיות תמצית וניל
- ½ כפית סודה לשתייה
- ⅓ כפית מלח
הוראות הכנה
- מחממים תנור ל 170 מעלות מצב אפייה.
- מקציפים במיקסר חמאה, סוכר לבן, סוכר חום, ביצה, תמצית וניל עד לקבלת מרקם חלק. לאחר מכן, מוסיפים קמח, סודה לשתייה, מלח וממשיכים לערבב למשך 3-5 דקות.
- מוסיפים פיסטוקים, קוקוס טחון ומערבבים בעזרת כף גדולה עד לאיחוד. מחלקים את הבצק ל-20 עוגיות, אפשר לעצב אותם לצורת עיגול או ריבוע. לאחר מכן, מניחים אותן על נייר האפייה במרחק אחת מהשנייה על מנת שלא יידבקו.
- אופים במשך 8-10 דקות או עד שתחתית העוגיות מקבלת צבע זהבהב. נותנים לעוגיות להתקרר במשך 5 דקות ומגישים, בתאבון!
ערך תזונתי למנת הגשה
קלוריות: 111פחמימה: 12גרםחלבון: 1גרםשומן: 7גרם
ניסיתם את המתכון?תייגו @mayzitzer והאשטג #מתכונית