עוגת בננות מקמח כוסמין ואגוזים
כל ההכנה של העוגה התחילה כשראיתי שיש לי כמה בננות בשלות במיוחד שתכף אאלץ להיפרד מהן אלא אם אמצא משהו שאפשר להכין איתן, חשבתי על מילקשייק, עוגיות, לחם בננות אבל לבסוף החלטתי ללכת על עוגת בננות בגרסה מעט בריאה יותר ממה שאנחנו בדרך כלל מכינים, עם קמח כוסמין.
החלטתי ללכת על עוגת בננה מקמח כוסמין בשביל להוסיף טאץ’ קטן של בריאות ומה אני אגיד לכם על העוגה? היא פשוט מושלמת, היא רכה, נימוחה ועם טעם מתקתק בזכות הדבש שמוסיפים לעוגה.
לוקח להכין את העוגה מקסימום 5 דקות על השעון, שזה פשוט כלום. כל מה שצריך זה לערבב את כל המרכיבים, לפרוס בננה ולשלוח לאפייה. בזמן שהעוגה בתנור אפשר להתפנות לדברים אחרים שאתם צריכים להספיק לעשות.
הבעיה היחידה בעוגה הזאת היא שהעוגה מתחסלת בדיוק באותה המהירות בה היא הוכנה, בפעם הראשונה עשיתי תבנית אינגליש קייק אחת וכמה דקות לאחר שסיימתי להכין את העוגה היא התחסלה לגמרי. הייתי צריך לעמוד ולהכין את העוגה מחדש. אל תדאגו זה לא יקרה לכם מכיוון שמראש הכפלתי כמויות עבורכם, כך שלא ייגמר לכם העוגה מבלי שכולם יזכו לטעום ממנה.
העוגה פרווה ולכן היא מאוד מומלצת להגשה כשבאים אורחים, חברים או בני משפחה ורוצים להגיש קינוח טעים לאחר ארוחה בשרית. אני מכין את העוגה הזאת קבוע ביום כיפור לקראת צאת הצום מכיוון שזו עוגה קלה שמכינים בכמה דקות.
אם אתם מחפשים עוגה טעימה וקלה לסוף השבוע לכו על העוגה הזאת. בשישי ניתן להרגיש הרגשה של בית, של חום ומשפחתיות.
כשאני מכין את העוגה הזאת לשישי, כל האורחים שמחים, חלק מהם אפילו אומרים שזאת עוגה מנחמת עם הרגשה של חמימות, הם פשוט לא מפסיקים להחמיא לי על העוגה הזאת ולבקש את המתכון, תתכוננו לגרוף את כל המחמאות.
בננות: מומלץ להשתמש בבננות רכות אבל אפשר גם עם בננות טריות, אל תתנו לזה לעצור אתכם.
טבעונים: ניתן להפוך את המתכון לטבעוני בקלות, החליפו את הביצים ב-1.5 כוסות מחית בננה ואת הדבש למייפל.
אחסון: ניתן לשמור את העוגה במקום קריר למשך 3-4 ימים.
תוספות מעל העוגה: במידה ואתם רוצים להמתיק את העוגה עוד יותר, פזרו אבקת סוכר לאורך העוגה לאחר האפייה.
מתכון לעוגת בננות מקמח כוסמין ואגוזים
רוצים להדפיס את המתכון? לחצו כאן 👇
מרכיבים
- 3 בננות בשלות מעוכות
- ¾ כוס שמן
- 5 ביצים M
- ¾ כוס סוכר
- 4 כפות דבש
- 1 כפית תמצית וניל
- 1.5 כוסות קמח כוסמין
- 1 שקית אבקת אפייה
- ⅓ כוס אגוזי מלך קצוצים דק
פיזור מעל התערובת
- 1 בננה פרוסה
- 3 כפות נטיפי שוקולד צ'יפס
הוראות הכנה
- מחממים תנור ל-170 מעלות מצב אפייה.
- מערבבים את כל המרכיבים בקערה עד לקבלת תערובת אחידה.
- משמנים תבנית אינגליש קייק, יוצקים את התערובת לתבנית ומפזרים מעל התערובת בננה פרוסה ונטיפי שוקולד צ'יפס.
- אופים למשך 35 דקות או עד שנועצים קיסם במרכז העוגה והוא יוצא מעט לח. מגישים ובתאבון!
