עוגת גבינה שיש
עוגת גבינה ושוקולד מעלפת מהמטבח הביתי של אמא שלי, עוגה נימוחה וטעימה שלא יישאר פירור. אצלנו קוראים לה ריבועים מתוקים וכמעט תמיד תמצאו קופסה עם ריבועי גבינה ושוקולד במקרר.
עוגה שכולם אוהבים, גם ילדים וגם מבוגרים. מחפשים קינוח מרשים שמכינים ב-10 דקות עבודה? הנה מתכון מנצח לעוגת גבינה משוישת עם ממרח שוקולד שלא תוכלו להפסיק לזלול.
את העוגה הזאת כבר הרבה זמן רציתי לעלות ועדיין לא מצאתי את הזמו המתאים. יש המון עוגות גבינה באתר, עוגות קרות, עוגות עם שילובים מגוונים ועוגות גבינה אפויות. כולן מתאימות לאירוח ובעיקר לחג שבועות, אבל תכלס? גם לכל יום אחר בשנה 🙂
והפעם החלטתי ללכת על שילוב קלאסי של שוקולד וגבינה, והחלק הכי טוב? שהעוגה לא מכילה גלוטן או קמח קינוח מנצח לחג פסח או למי שרגיש לגלוטן, עוגה חגיגית עם מראה ייחודי. מתכון קל ומהיר לעוגה שמכינים בקערה, ללא מיקסר ולתנור.
מתכון לעוגת גבינה שיש (מתאים לתבנית מרובעת 20 ס”מ)
רוצים להדפיס את המתכון? לחצו כאן 👇
מרכיבים
- ½ כוס קורנפלור או קמח תפוחי אדמה
- 3 ביצים
- 1 כוס סוכר
- 1 כפית תמצית וניל
- 3 גביעים גבינה לבנה 5% (750 גרם)
- 1 גביע גבינת שמנת 25% (225 גרם)
- 4 כפות ממרח שוקולד השחר או נוטלה
הוראות הכנה
- מחממים תנור ל-170 ומשמנים תבנית מרובעת.
- בקערה טורפים את הביצים, סוכר, תמצית וניל וגבינות עד לאיחוד, מוסיפים קורנפלור ומערבבים עד לקבלת בלילה חלקה ללא גושים.
- יוצקים את הבלילה לתבנית המשומנת ויוצרים תלוליות של ממרח שוקולד לאורך העוגה, בעזרת סכין או קיסם יוצרים מראה שיש ואופים למשך 50 דקות או עד שהעוגה מתייצבת.
- משאירים את העוגה בתנור מכובה למשך 10 דקות נוספות, מוציאים ומצצנים לטמפרטורת החדר.
