עוגת טחינה עם אגוזים
אם אתם אוהבים טעם של חלבה העוגה הזאת בשבילכם, בזכות הערבוב שבין הטחינה והדבש נוצרת עוגת חלבה בחושה שאי אפשר להפסיק ליישר וליישר.
המתכון קל ומורכב ממרכיבים שאפשר למצוא בכל בית, ואת העוגה מתקתקים ב-10 דקות עבודה ואת עבודת האפייה נשאיר לתנור.
אני מכין את העוגה בכל יום שישי לכבוד יום שבת, והעוגה באה בדיוק בזמן מכיוון שהיא פרווה וניתן להגיש אותה לאורחים ולבני הבית לאחר ארוחה בשרית.
את המתכון מצאתי ברשתות החברתיות, ולאחר התאמות קטנות מבחינת הטעם הגעתי למתכון המושלם (זה לפחות מה שהאורחים אמרו), זה פשוט מתכון שצריך לגזור ולשמור.
המתכון אומנם פשוט וקל להכנה, אבל כדאי לכם להיצמד לכמויות המרכיבים במתכון ולשים בדיוק לפי הכמות כדי שתצא לכם עוגה אוורירית, נימוחה ורכה.
אחסון: ניתן לשמור את העוגה במקום קר במשך 3-4 ימים.
שינויים: ניתן להחליף את מיץ התפוזים בכוס מים. אם אתם רוצים להרגיש טעם חזק של חלבה, ניתן להוסיף מעל העוגה מעט חלבה מסולסלת. (לאחר צינון של רבע שעה)
מתכון לעוגת טחינה עם אגוזים
רוצים להדפיס את המתכון? לחצו כאן 👇
מרכיבים
- 2 ביצים
- ½ כוס סוכר
- ⅓ כוס שמן
- ½ כוס מיץ תפוזים
- 1 כוס קמח
- 1 כפית אבקת אפייה
- ¼ כפית סודה לשתייה
- ½ כוס אגוזי פקאן קצוצים
- קורט מלח
מילוי
- 2 כפות טחינה
- 1 כף דבש
- 3 כפות אגוזי מלך קצוצים דק
- 3 כפות נטיפי שוקולד צ'יפס
הוראות הכנה
- מחממים תנור ל-180 מעלות מצב אפייה.
- מכינים את המילוי: מערבבים בקערה טחינה, דבש, אגוזי מלך קצוצים ומניחים בצד.
- מערבבים את כל המרכיבים בקערה עד לקבלת תערובת אחידה.
- משמנים תבנית אינגליש קייק, יוצקים ¾ מהתערובת, מוסיפים את המילוי לאורך התערובת ולאחר מכן יוצקים את יתר התערובת. מערבבים קלות בעזרת קיסם כמו בעוגת שיש.
- אופים במשך 30 דקות או עד שנועצים קיסם במרכז העוגה והוא יוצא יבש. מגישים ובתאבון!
