עוגת רולדה
עוגת רולדה רכה וטעימה במילוי קרם וניל או שוקולד. מתכון קל ומהיר שמכינים בדקות ספורות. הרולדה יוצאת נימוחה עם מילוי מפנק ומתוק.
מתכון לעוגת רולדה
רוצים להדפיס את המתכון? לחצו כאן 👇
מרכיבים
לעוגת הרולדה
- 1 כוס קמח תופח או קמח רגיל + כפית אבקת אפייה
- 4 ביצים
- ¾ כוס סוכר
- 2 כפות שמן
לקרם המילוי
- 1.5 מיכלים שמנת מתוקה
- 2 כפיות אינסטנט פודינג וניל
- 1 כף סוכר
- 5 תותים חתוכים לקוביות
לקישוט
- 1 טבלה שוקולד מריר
- ½ מיכל שמנת מתוקה
- 2 תותים פרוסים
הוראות הכנה
להכנת הרולדה
- מחממים תנור ל-180 מעלות. מפרידים את החלבונים והחלמונים. לאחר מכן, מקציפים את החלבונים עם הסוכר עד לקבלת קצף יציב. בקערה נפרדת, מערבבים את החלמונים עם שאר מרכיבי העוגה עד לקבלת תערובת אחידה. מקפלים את הקצף לתוך קערת החלמונים עד לקבלת תערובת תפוחה ואחידה.
- מרפדים תבנית תנור בנייר אפייה ומשמנים אותו היטב, שופכים את הבלילה על גבי נייר האפייה ומיישרים בעזרת מצקת באופן שווה לאורך התבנית. אופים למשך 10 דקות ומוציאים מהתנור. מניחים את נייר האפייה על גבי מגבת ומגלגלים את העוגה לצורת רולדה, מכניסים למקרר למשך 10 דקות להצטננות.
להכנת המילוי
- מקציפים שמנת המתוקה, סוכר ואינסטנט פודינג וניל בקערת מיקסר במשך 2-3 דקות עד לקבלת קרם יציב, מוסיפים את קוביות התותים ומקפלים לתוך הקרם בעזרת לקקן. פורסים את העוגה בזהירות, מורחים את הקצפת ומגלגלים שוב לרולדה.
לקישוט
- קוצצים את השוקולד המריר, שמים בקערה עם שמנת מתוקה וממיסים במיקרוגל בפולסים של 30 שניות תוך כדי ערבוב עד לקבלת תערובת אחידה. מזלפים פסים מעל העוגה, מניחים תותים, מכניסים למקרר למשך 3 שעות לפחות ומגישים. בתאבון!
ערך תזונתי למנת הגשה
קלוריות: 338פחמימה: 28גרםחלבון: 5גרםשומן: 23גרם
ניסיתם את המתכון?תייגו @mayzitzer והאשטג #מתכונית
