המרקים הכי קלים להכנה

מרק מזוהה לרוב כמאכל חורפי, ואין דבר מנחם יותר מקערה של מרק מזין וטעים ביום קריר או כאשר אנחנו רוצים לאכול משהו קליל, טעים ובריא. כדי להכין מרקים טעימים ובריאים כדאי להקפיד על מים מסוננים, צלולים ואיכותיים, ולכן כדאי להוסיף לסיר מים מסוננים וטעימים באמצעות בר מים או מערכת תת כיורית לסינון וטיהור מי הברז.

אם אתם מחפשים מתכונים של המרקים הכי קלים להכנה – הגעתם למקום הנכון. לפניכם מספר מתכונים למרקים קלים להכנה שכל בני המשפחה יאהבו, בחורף ובשאר עונות השנה.

מתכון למרק אפונה

רכיבים:

1 בצל בינוני (קצוץ)

4 שיני שום (קצוץ)

1 גזר גדול (קוביות קטנות)

1.5 כוסות אפונה יבשה

חצי כוס עלי סלרי/פטרוזיליה

תבלינים לפי הטעם, כולל כף אבקת מרק (אופציונלי)

הוראות הכנה:

• לקצוץ בצל ושום. לטגן בצל עד הזהבה במעט שמן בסיר.
• להוסיף שום וגזר ולערבב דקה-שתיים.
• להוסיף לסיר אפונה יבשה ומים מסוננים רותחים (מומלץ להשתמש במים מסוננים באמצעות מערכת מים תת כיורית או מתקן סינון מים אחר).
• להוסיף עלים קצוצים ולתבל לפי הטעם.
• להביא לרתיחה, לכסות את הסיר, להנמיך גז ולבשל במשך 40 דקות.

מתכון למרק ירקות עשיר

רכיבים:

1 בצל בינוני

4-3 שיני שום

1 תפו"א בינוני

1 קישוא

1 בטטה

1 גזר

1/2 כוס עדשים ירוקות

6 כוסות מים (עדיף מים מסוננים ממתקן בר מים)

1/2 כוס עלי כוסברה

תבלינים לפי הטעם

הוראות הכנה:

• לחמם מעט שמן זית בסיר גדול ולטגן בצל קצוץ עד הזהבה.
• להוסיף שום קצוץ ולטגן חצי דקה עד דקה.
• להוסיף ירקות קצוצים או חתוכים לקוביות ולמזוג מעל מים מסוננים.
• להוסיף תבלינים כמו מלח, פלפל, כורכום ואבקת מרק.
• להביא לרתיחה, להנמיך אש ולבשל במשך כשעה עם סיר מכוסה.
• להוסיף בסוף כוסברה, לתקן תיבול לפי הצורך ולהגיש חם.

מתכון למרק עגבניות עם אורז

רכיבים:

1 בצל בינוני קצוץ דק

4-3 שיני שום קצוצות היטב או כתושות

2 עגבניות מגורדות ללא קליפה

400 גרם שימורי עגבניות מרוסקות

1 כף גדושה של רסק עגבניות

4 כוסות מים מסוננים

1/2 כוס אורז לבן (לשטוף ולסנן היטב)

תבלינים (מלח, פלפל שחור, כפית סוכר)

הוראות הכנה:

• לחמם 2 כפות שמן זית בסיר מרק ולטגן בצל עד הזהבה.
• להוסיף שום קצוץ או כתוש ולטגן דקה נוספת.
• להוסיף עגבניות מגורדות, שימורי עגבניות מרוסקות ורסק עגבניות.
• למזוג מעל מים, מומלץ למלא את הסיר באמצעות ברז מים חמים קרים של מערכת מים תת כיורית.
• להוסיף תבלינים לפי הטעם האישי.
• להביא לרתיחה ולהנמיך את האש, לכסות את הסיר ולבשל במשך כ-20 דקות על אש נמוכה.
• לטחון את המרק עם בלנדר ידני.
• להוסיף אורז לבן למרק ולבשל 20 דקות נוספות.

מתכון למרק כרובית

רכיבים:

1 בצל קטן (קצוץ)

4 שיני שום קצוצות

800 גרם פרחי כרובית (לקצוץ)

2 קישואים קטנים (קוביות)

6 כוסות מים מסוננים

1/4 כוס עלי פטרוזיליה (קצוצים)

תבלינים (מלח, פלפל שחור, כמון)

הוראות הכנה:

• לחמם 2 כפות שמן זית בסיר ולטגן בצל עד שקיפות.
• להוסיף שום ולערבב כדקה.
• להוסיף ירקות קצוצים.
• למזוג מים מסוננים ולהביא לרתיחה.
• להנמיך את האש ולבשל עם מכסה לסיר כ-40 דקות, עד ריכוך הירקות.
• לטחון את המרק לתערובת אחידה וחלקה.
• להוסיף תבלינים ופטרוזיליה ולבשל מספר דקות נוספות.
• לתקן תיבול ולהגיש חם.

כאמור, כדי לשפר את טעמי המרקים מומלץ להתקין בבית בר מים או מערכת מים תת כיורית ולבשל עם מים מסוננים וללא טעמי לוואי וריח לא נעים.