מרק שום
מרק שום במרקם ייחודי וסמיך שמתאים כמנת פתיחה בארוחה חלבית. אני מכינה אותו בכל ימות השנה כמשתחק לי מרק חמים וטעים.
מתכון למרק שום
רוצים להדפיס את המתכון? לחצו כאן 👇
מרכיבים
- 3 כפות שמן
- 1 בצל קצוץ
- 4 ראשי שום קלופים ומחולקים לשיניים
- 3 תפוחי אדמה בינוניים
- 4 כוסות מים
- 1 מיכל שמנת מתוקה או שמנת לבישול (250 מ"ל)
- ½ כוס יין לבן
- 1 כפית מלח
- ½ כפית פלפל שחור
- קורט אגוז מוסקט
הוראות הכנה
- מחממים סיר עם שמן ומטגנים את הבצל עד להזהבה. מוסיפים שום ותפוחי אדמה ומטגנים למשך 2-3 דקות נוספות.
- מוסיפים 4 כוסות מים ומבשלים עד שהסיר מגיע לרתיחה, כשהסיר מגיע לרתיחה מכסים, מנמיכים את האש ומבשלים למשך 30 דקות או עד שתפוחי האדמה מתרככים.
- מוסיפים יין לבן, שמנת מתוקה, מלח, פלפל ואגוז מוסקט ומבשלים למשך 2 דקות נוספת, מסירים מהאש וטוחנים את המרק עם בלנדר מוט.
