סלט עדשים חומות עם פטריות
סלט הכי בריא וטעים שיש שיכול להחליף מנה עיקרית בקלות או כתוספת לצד ארוחה.
מתכון לסלט עדשים חומות עם פטריות
רוצים להדפיס את המתכון? לחצו כאן 👇
מרכיבים
- 1 כוס עדשים חומות
- 2 כפות שמן
- 1 בצל קצוץ
- 1 בטטה חתוכה לקוביות קטנות
- 1 סלסלת פטריות חתוכות
רכיבים לתיבול
- ½ צרור כוסברה קצוצה
- ½ צרור פטרוזיליה קצוצה
- 1 כפית כמון
- מלח פלפל לפי הטעם
- אופציונלי: תירס מתוק מקופסת שימורים
הוראות הכנה
- שמים את העדשים בסיר עם מים על אש גבוהה עד לרתיחה. לאחר שהמים רתחו מורידים את האש לנמוכה-בינונית ומבשלים את העדשים במשך 25 דקות. לאחר מכן מסננים את המים.
- מחממים מחבת עם שמן ומטגנים את הבצל עד להזהבה. לאחר מכן, מוסיפים את הבטטה והפטריות תוך כדי ערבוב וממשיכים לטגן למשך 5 דקות.
- מוסיפים את העדשים ומטגנים למשך 3 דקות תוך כדי ערבוב. מסירים מהאש ומעבירים לקערת סלט
- מעבירים לקערת סלט ומוסיפים: כוסברה, פטרוזיליה, כמון, מלח פלפל, מערבבים היטב ומגישים. בתאבון!
