עוגיות ריבה ביתיות
עוגיות ריבה ביתיות או עוגיות סנדוויץ' – עוגיות מתוקות ופריכות עם ריבת תות במרכז.
המתכון הכי קל שיש לעוגיות כמו של פעם, עם בצק פריך בציפוי אבקת סוכר.
הן משתלבות באופן נפלא לצד כוס תה או כוס קפה חמה בבוקר או כנשנוש במהלך היום.
עוגיות ריבה קלות ומהירות שגם ילדים וגם מבוגרים אוהבים ויקצרו לכם המון מחמאות.
מתכון לעוגיות ריבה ביתיות
רוצים להדפיס את המתכון? לחצו כאן 👇
מרכיבים
לעוגיות
- 200 גרם חמאה חתוכה לקוביות (קרה)
- 2 כוסות קמח
- 3 כפות אבקת סוכר
- 1 שקית סוכר וניל
- ¼ כוס חלב / מיץ תפוזים / מים
- 2 חלמונים
למילוי והגשה
- 1 צנצנת ריבת תות
- מעט אבקת סוכר לעיטור
הוראות הכנה
- במעבד מזון או במיקסר עם וו גיטרה מערבבים קמח, אבקת סוכר וסוכר וניל, מוסיפים את קוביות החמאה בהדרגה עד לקבלת תערובת פירורית. לאחר מכן, מוסיפים חלב, חלמונים ומערבבים למשך דקה נוספת. עוצרים את המיקסר ולשים עד לקבלת בצק אחיד, עוטפים את הבצק עם ניילון נצמד, מכניסים למקרר ומקררים למשך שעה.
- מחממים תנור ל-180 מעלות, מצב אפייה.
- מניחים נייר אפייה על משטח עבודה, מעליו מניחים את הבצק ומעליו עוד נייר אפייה. מרדדים את הבצק בין שני ניירות האפייה לעלה דק. בעזרת קורצן קורצים עוגיות ומניחים על תבנית תנור מרופדת בנייר אפייה.
- מחצית מכמות העוגיות קורצים באמצע עם קורצן קטן ליצירת חור לריבה.
- מכניסים לתנור ואופים למשך 10 דקות עד להזהבה קלה, מצננים וממלאים את העוגיות בריבה, מפזרים אבקת סוכר ומגישים בתאבון!
ערך תזונתי למנת הגשה
קלוריות: 117פחמימה: 15גרםחלבון: 1גרםשומן: 6גרם
ניסיתם את המתכון?תייגו @mayzitzer והאשטג #מתכונית
