עוגת טורט גבוהה

עוגת טורט גבוהה ואוורירית שמתאימה כבסיס לציפוי בקרם, קישוטים עם בצק סוכר וכעוגת שכבות. עוגת ספוג פרווה שתמיד מצליחה וניתן להכין לימי הולדת או לאירוח, מרשימה וקוצרת המון מחמאות.

מתכון לעוגת טורט (תבנית עגולה בקוטר 26 או 25 עם חור)

4.67 from 3 votes

רוצים להדפיס את המתכון? לחצו כאן 👇

הדפסת מתכון

זמן הכנה 10 minutes דקות

זמן בישול / אפייה 1 hour שעה

סה״כ זמן הכנה 1 hour שעה 10 minutes דקות

סגנון עוגות

מטבח ישראלי

מנות הגשה 24

קלוריות 117 קלוריות

מרכיבים

  

• 6 ביצים
• 1 כוס סוכר
• 1 כוס מים / חלב סויה / מיץ תפוזים
• ½ כוס שמן
• 1 כפית תמצית וניל
• 2 כוסות קמח תופח או קמח רגיל + שקית אבקת אפייה

הוראות הכנה

 

• מחממים תנור ל-170 מעלות ומשמנים תבנית עגולה היטב.
• מקציפים את הביצים עם הסוכר למשך 5-8 דקות עד לקבלת תערובת תפוחה ובהירה.
• מוסיפים מים, שמן, תמצית וניל וקמח ומערבבים במהירות נמוכה למשך 1-2 דקות נוספות עד לקבלת בלילה אחידה.
• יוצקים את הבלילה לתבנית ואופים למשך שעה או עד שמכניסים קיסם לאמצע העוגה והוא יוצא יבש ופירורי. מצננים את העוגה, עוברים עם סכין חדה מסביב לתבנית ומשחררים את העוגה. מקשטים עם קרם, בצק סוכר או גנאש שוקולד.

טיפים מומלץ לקשט עם קרם וניל, בצק סוכר או ציפוי שוקולד